Зимний салат с грибами

В лесу появляются наши любимые грибы, можно готовить этот вкусный салат, нам понадобится: 1,5 кг моркови, 1,5 кг репчатого лука, 1,5 кг свежей капусты, 1,5 кг огурцов, 2 кг помидоров, 0,5 кг перца болгарского, 0,5 кг любых грибов; 1 литр подсолнечного масла, 3 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка уксусной эссенции, соль по вкусу. Грибы отвариваем. Салат готовим обязательно в этой последовательности: масло подсолнечное прокипятить; добавить морковь, нарезанную кружочками и кипятить 5 минут. Затем добавляем лук, нарезанный полукольцами и кипятим 5 минут. Добавляем огурцы, нарезанные кружочками и кипятим 5 минут. Ложим соль, уксус, перец болгарский, порезанный на 4 части. Кладём грибы, помидоры, порезанные на дольки, капусту, порезанную кубиками. Затем добавляем 3 - 4 штуки лаврового листа, молотый чёрный перец по вкусу. Всё мешаем и тушим 30 - 40 минут на медленном огне помешивая. Горячим салат раскладываем в стерилизованные банки, закрываем крышками, укутываем до остывания. Кушайте на здоровье, приятного аппетита! ,
З