Плов с горбушей

Чтобы приготовить этот замечательный и красивый плов, нам потребуется: 1 горбуша среднего размера; 2 моркови; 4 луковицы; 200 грамм масла подсолнечного; 3 стакана риса; 2 столовые ложки белого сухого вина; 1 лимон; зелень; соль и красный молотый перец по вкусу. Филе горбуши нарезать на небольшие кусочки, лук порезать полукольцами, а морковь соломкой. Берём глубокую сковороду, наливаем масло подсолнечное и обжариваем на нём измельчённый лук, рыбу и морковь. Сбрызнуть вином и соком половины лимона. Сверху ложим рис, солим, перчим, добавляем воды, чтобы покрывала рис на 2 см. Закрываем крышкой и варим на маленьком огне 25 минут. Открываем крышку и аккуратно перемешиваем. Готовый плов выкладываем на большое блюдо, мелко режем зелень и посыпаем плов. По краям блюда ложим ломтики лимона и дольки чеснока. Приятного аппетита!

Курица в сметане

Для приготовления этой вкуснятины нам понадобится: курица весом в 1 кг; 1,5 литра сметаны; 1,5 литра воды; 2 столовые ложки муки; 1 чайная ложка соли; 1 большая луковица; 1 головка чеснока; масло растительное для жарки. В кастрюлю наливаем воду и сметану и ложим туда помытую курицу, варим до готовности. Как только бульон закипит, отделяем 1 стакан жидкости, остужаем и разводим в нём муку, и соль. Очищаем, моем, режем мелко луковицу и обжариваем на масле растительном. Когда курица будет готова, в бульон помешивая, выливаем разведённую в стакане муку и кладём обжаренный лук. За 3 минуты до снятия с огня ложим целую головку чеснока. Вкусная курочка готова, она очень вкусная и в горячем, и холодном виде. Подливка также очень вкусная. В нашей семье этот рецепт приготовления курочки давно прижился и нравится всем родным, и знакомым. Приятного аппетита!

Зимний салат с тыквой

Рецепт этого салата проверен нашими родными, друзьями, соседями, он им очень нравится. Нам понадобятся следующие продукты: 1,5 кг тыквы; 1 кг свёклы; 1,3 кг помидоров; 0,500 кг болгарского перца красного; 150 гр чеснока; 50 гр сахара; 300 гр масла подсолнечного; 30 гр соли; 100 гр 6% уксуса; 2 пучка укропа; 2 пучка петрушки; горький перец по желанию. Тыкву моем, очищаем от кожуры и семечек и режем на мелкие кусочки. Свёклу также моем, чистим и натираем на крупной тёрке. Перчик болгарский после того как помыли, очищаем от семян и мелко режем. Зелень помыть и измельчить. Готовим маринад: помытые помидоры и чеснок пропустить через мясорубку. Добавляем уксус, соль, сахар, масло подсолнечное, петрушку, укроп, всё смешиваем и доводим до кипения. Затем ложим туда тыкву, свёклу, перец и кипятим ещё 45 минут. Горячим салат раскладываем в стерилизованные банки, укутываем до остывания. Приятного аппетита!

Печенье в вафельных крошках

Печенье, приготовленное по этому рецепту очень нравится нашей семье и знакомым. Для приготовления нам потребуется: 4 яйца; одна пачка маргарина; 4 столовые ложки сметаны; 3 стакана муки; 0,5 чайной ложки соды (погашенной уксусом ) - эти продукты нужны, чтобы сделать тесто. Нам нужна будет глазурь и для этого понадобится: 0,5 стакана сахара; 7 столовых ложек молока; 3 столовых ложки какао. 300 грамм вафель любых. Для приготовления теста для печенья яйца надо сварить вкрутую, желтки растереть с растопленным маргарином. Потом добавить соду, сметану, муку - замесить тесто. Готовое тесто раскатать толщиной 0,5 см, вырезать любые фигурки и выпекать в духовке. Чтобы сварить глазурь нужно смешать молоко, сахар, какао и кипятить 5 минут. Вафли измельчить в крошку. Каждое готовое печенье обмакнуть в глазурь и обвалять в вафельных крошках - наша вкусная красота готова. Приятного аппетита!

Зимний салат с грибами

В лесу появляются наши любимые грибы, можно готовить этот вкусный салат, нам понадобится: 1,5 кг моркови, 1,5 кг репчатого лука, 1,5 кг свежей капусты, 1,5 кг огурцов, 2 кг помидоров, 0,5 кг перца болгарского, 0,5 кг любых грибов; 1 литр подсолнечного масла, 3 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка уксусной эссенции, соль по вкусу. Грибы отвариваем. Салат готовим обязательно в этой последовательности: масло подсолнечное прокипятить; добавить морковь, нарезанную кружочками и кипятить 5 минут. Затем добавляем лук, нарезанный полукольцами и кипятим 5 минут. Добавляем огурцы, нарезанные кружочками и кипятим 5 минут. Ложим соль, уксус, перец болгарский, порезанный на 4 части. Кладём грибы, помидоры, порезанные на дольки, капусту, порезанную кубиками. Затем добавляем 3 - 4 штуки лаврового листа, молотый чёрный перец по вкусу. Всё мешаем и тушим 30 - 40 минут на медленном огне помешивая. Горячим салат раскладываем в стерилизованные банки, закрываем крышками, укутываем до остывания. Кушайте на здоровье, приятного аппетита! ,
З

Закуска с фасолью на зиму

Как - то на работе попробовали очень вкусную закуску, взяли рецепт и теперь заготавливаем постоянно на зиму. Поделились рецептом с родными и знакомыми, им нравится. Нам понадобится: 0,5 кг фасоли (любого цвета); 2 кг баклажанов; 1,5кг помидоров; 0,5 кг моркови; 0,5 кг перца болгарского сладкого; 200 грамм чеснока; 1.5 стакана сахара; 0,5 литра растительного масла; 70 грамм соли; 100 грамм 9% - ного уксуса. Варим фасоль около 1,5 часов. Баклажаны моем и режем кубиками. Помидоры также моем, режем и пропускаем через мясорубку. Чистую морковь трём на крупной тёрке. Перец очищаем от семян, моем и режем на кусочки небольшие. Чеснок также пропускаем через мясорубку. Смешиваем все подготовленные овощи с варёной фасолью, добавляем сахар, соль, растительное масло, уксус. Ставим на огонь и после закипания варим 40 минут. Горячую закуску раскладываем в стерилизованные банки, закрываем крышками, укутываем и оставляем до остывания. Наша вкуснятина готова. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления простой пиццы

Для приготовления пиццы нам надо приготовить тесто и для этого понадобится: 1 тонкий стакан муки; 100 грамм сливочного масла; немного сметаны; по 1/3 чайной ложки соли и соды, погашенной уксусом. Для начинки надо взять: 3 помидора; 1 большая луковица; 100грамм любого твёрдого сыра; по 50 грамм колбасы и ветчины; 2 столовые ложки подсолнечного масла; чёрный молотый перец и соль по вкусу. Готовим тесто: просеиваем муку, добавляем в неё размягчённое масло сливочное, сметану, соду, соль. Замешиваем тесто и оставляем на 20 минут, накрыв салфеткой. Сковороду смазать жиром, переложить в неё тесто, размяв его руками, чтобы придать форму лепёшки с загнутыми краями. Сверху положить тонкие ломтики помидоров, затем сыр, натёртый на крупной тёрке. Колбасу и ветчину нарезать мелкими кубиками и положить сверху на сыр. Лук порезать полукольцами, обжарить на растительном масле и выложить на слой колбасы и ветчины. Всё посолить, поперчить и сбрызнуть маслом. Выпекаем на среднем огне до образования румяной корочки. Украшаем готовую пиццу зелёными листиками петрушки. Чтобы пицца была сочнее, на сырое тесто можно нанести тонкий слой майонеза, а потом положить ломтики помидоров(можно томатную пасту). Румяная красавица готова - приятного аппетита!

Пирог с грецкими орехами

Чтобы приготовить этот необычный пирог надо взять следующие продукты: 1 стакан муки; 1 столовая ложка крахмала; 150 грамм сливочного масла; 1 стакан грецких орехов; по 3/4 стакана сахара и изюма; немного сливочного маргарина. Приступаем к приготовлению пирога: изюм промываем и даём немного постоять в воде, чтобы размягчился. Масло с сахаром хорошо растираем, и постепенно взбивая, добавляем яичные желтки. Затем всё перемешиваем с изюмом и немного размолотыми грецкими орехами. Добавляем муку, крахмал, сильно взбитые белки и всё осторожно перемешать. Сливочным маргарином хорошо смазать глубокую сковороду, выложить тесто и выпекать пирог при температуре 180 - 200 градусов 25 - 30 минут. Наш чудесный, вкусный пирог займёт достойное место на праздничном столе. Нашим родным и знакомым рецепт этого пирога очень нравится. Попробуйте приготовить, не пожалеете. Приятного аппетита!

Картофельные пирожки со свёклой

Угостили нас как - то необычно красивыми и вкусными пирожками, мы взяли рецепт и теперь частенько их готовим. Нам понадобятся следующие продукты: картофель - 1кг; свёкла - 0,5 кг; маргарин - 100 грамм; сливочное масло - 30 грамм; мука, немного кипячёного молока; яйца; соль по вкусу; панировочные сухари. Картофель моем и отвариваем в мундире до готовности, очищаем пропускаем через мясорубку. Добавляем соль, молоко и яйца, всё тщательно перемешиваем. Свёклу отвариваем и также пропускаем через мясорубку. Из картофельного фарша формируем руками лепёшки, в которые вкладываем свёклу, края лепёшки заворачиваем и делаем пирожки. Смачиваем в яйце, обваливаем в сухарях и обжариваем на сливочном маргарине. Готовые горячие пирожки полить растопленным сливочным маслом, в холодном виде можно кушать со сметаной. Отличный завтрак. Приготовьте, приятного аппетита!

Морковь, тушённая с изюмом в горшочках

В моркови и изюме много витаминов, мы соединили их вместе и получилась вкуснятина. Всем нравится, можно подавать на десерт. Внуки были в восторге, когда попробовали первый раз и часто просят приготовить это чудесное блюдо. Нам понадобится: 0,5 кг моркови; 200 грамм изюма любого; сахар и мёд по вкусу; немного сливочного масла. Морковь тщательно моем, режем кружочками, укладываем в горшочки. Заливаем водой, закрываем крышками и на малом огне тушим в духовке почти до полной готовности. Моем изюм, добавляем в горшочки к моркови и тушим до полной готовности. Получается мягкое, очень нежное и ароматное блюдо. Можно подавать в горячем виде с добавлением сливочного масла и мёда, а в холодном - мёд и сахар. И внешний вид этого блюда очень красивое. Попробуйте приготовить - понравится. Приятного аппетита!

Салат - закуска из свёклы

Этим салатом можно заправлять борщи и также кушать как закуску, вкусен везде. Для приготовления надо взять: 1.5 кг свёклы; 0,5 кг моркови; 0,5 лука репчатого; 0,5 кг помидоров; 0.5 кг зелёного сладкого перца; 0,5 кг яблок. Для маринада потребуется: 1 стакан подсолнечного масла; 12 столовых ложек сахара; 3 столовые ложки соли; 1 столовая ложка 70% уксуса. Все овощи помыть. Свёклу, морковь, яблоки очистить и натереть на крупной тёрке. Перец очистить от семян, нарезать небольшими кубиками. Помидоры и лук нарезать мелко. Готовим маринад - масло подсолнечное, сахар, соль, уксус перемешиваем. Подготовленные овощи ложим в кастрюлю, заливаем маринадом и ставим варить. Как только закипит, убавляем огонь и варим ещё 20 - 25 минут. Горячим салат раскладываем в стерилизованные банки и закатываем крышками. Укутать до остывания. Приятного аппетита!

Зимний салат с килькой

Решили приготовить какой - нибудь салат с рыбой и овощами на зиму, и ещё чтобы вкусный был, и нашли такой рецепт. Не жалеем - нравится. Сейчас все продукты можно купить для этого салата, да и кильку купить - не проблема. Нам понадобится: 3 кг помидор; 1 кг моркови; 0,5 кг лука репчатого; 0,5 кг свёклы; 2 кг кильки; 1 стакан масла растительного; 4 столовые ложки сахара; 3 столовые ложки соли; 1 столовая ложка 70% уксуса. Помидоры помыть и обдать кипятком, снять с них кожицу и порезать мелко. Свёклу, морковь помыть и нарезать соломкой. Перемешать с помидорами и поставить тушится на 1 час. Лук порезать полукольцами, обжарить на растительном масле, добавить в кастрюлю, где тушатся овощи. Туда же положить сахар, соль, уксус. Кильку помыть и также добавить в кастрюлю с овощами. Всё вместе тушим ещё 1 час, горячим салат раскладываем в стерилизованные банки, закатываем и укутываем до остывания. Приятного аппетита!З

Жареные зелёные помидоры

Однажды нас угостили салатом и мы не сразу и поняли из чего же он приготовлен, но понравился. Попросили рецепт и вот уже второй год заготавливаем его на зиму. Нам нужно будет взять следующие продукты: половину ведра зелёных помидоров, 2 сладких болгарских перца, 3 штуки моркови, 100 грамм чеснока; по 50 грамм сахара, соли и растительного масла; 1 стакан воды; 1 стакан 6% уксуса. Зелёные помидоры нарезать кружочками и обжарить их на растительном масле. Приготовить заливку: пропустить через мясорубку перцы, морковь и чеснок. Добавить к ним сахар, воду, соль, масло растительное, уксус и варить 10 - 15 минут. Обжаренные помидоры сложить в банки, залить горячей заливкой и стерлизовать: поллитровые - 10 минут, литровые - 15 минут. Закатать крышками и укутать до остывания. Попробуйте приготовить, не пожалеете - понравится. Приятного аппетита!

Быстрые котлеты из манки

Из совсем небольшого количества продуктов и немного затраченного времени получаются замечательно вкусные котлеты. Надо взять: 8 столовых ложек манки, 3 яйца, 4 штуки репчатого лука, 3 бульонных кубика (желательно бекон), 0,5чайной ложки соды, погашенной уксусом, мука, масло растительное. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле. В миску положить манку, добавить яйца и очень хорошо всё перемешать. Туда же положить обжаренный лук и соду, ещё раз перемешать. Приготовленный фарш надо брать ложкой, придать форму котлеты, обваливать их в муке. Обжарить котлеты на масле с обеих сторон. Готовые котлеты сложить в кастрюлю. Бульонные кубики размешать в кипятке ими залить котлеты и пропарить на медленном огне 10 минут. Солить не надо. Подавать котлеты можно с любым гарниром. Приятного аппетита!

Пицца из кабачков

Много сейчас рецептов из кабачков, мы попробовали приготовить пиццу, получилось неплохо. Для этого нам надо будет взять: 2 - 3 молодых кабачка, 2 - 3 помидора, 70 грамм твёрдого сыра, 2 яйца, 4 сосиски (можно ветчины), 1/2 стакана молока, 50 грамм растительного масла, 1 столовая ложка муки, 3 зубчика чеснока, перец чёрный молотый и соль по вкусу. Кабачки моем, нарезаем на кружочки и обжариваем на растительном масле. В сковороду выкладываем слоями: кабачки обжаренные, помидоры, мелкопорезанный чеснок, порезанные сосиски или ветчину; сыр, натёртый на крупной тёрке. Яйца, молоко, муку соединить, замесить жидкое тесто и залить им слои в сковороде. Запекать в духовке на небольшом огне 10 - 15 минут. Получается сытное, оригинальное блюдо, нравится всем. Попробуйте приготовить, побалуйте своих близких. Приятного аппетита!

Икра из зелёных помидоров

Не вся помидора успевает дозреть до готовности, остаётся много зелёных плодов и знакомые подсказали нам рецепт икры, мы сделали и не пожалели, очень понравилась. Надо взять 3 кг зелёных помидоров, 1,5 кг моркови, 1,5 кг свёклы, 1кг лука репчатого, 500 мг растительного масла (можно и меньше), 2 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки с горкой соли, 1 столовую ложку перца чёрного молотого, 2 столовые ложки уксусной эссенции. Помидоры, морковь, свёклу, лук помыть, очистить и крупно порезать. Прокрутить всё через мясорубку. Положить в очень большую посуду, добавить масло, сахар, соль, перец и поставить вариться, довести до кипения, убавить огонь. При постоянном помешивании варить 1 час 30 минут, за 5 минут до окончания варки добавить уксус. Готовую горячую икру разложить в стерилизованные банки, укутать до остывания. Попробуйте, надеюсь понравится!

Запеканка из макарон и печени

Получается ароматная, аппетитная, полезная запеканка, чтобы приготовить её нам нужны будут следующие продукты: 250 грамм макарон, 250 грамм печени, 2 штуки луковицы, 1 стакан молока, 250 грамм твёрдого сыра, 1 яйцо, 3 столовые ложки сливочного масла, чёрный молотый перец, молотые сухари, зелень, соль по вкусу, растительное масло. Макароны отварить в подсоленной, кипящей воде и откинуть на дуршлаг. Печень хорошо промыть, обработать и нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами и обжарить вместе с печенью на растительном масле, добавив соль и перец по вкусу. Сковороду смазать маслом и положить слой макарон, слой печени с луком. Сыр и варёное яйцо натереть на крупной тёрке, этой смесью посыпать слой макарон и печени. Затем посыпать молотыми сухарями, выложить кусочки масла сливочного и посыпать нарезанной зеленью. Запечь в духовке до румяной корочки. Приятного аппетита!
З

Оладьи из моркови и яблок

Чтобы приготовить оладушки надо взять: морковь- 400грамм, 2 яблока, 2 яйца, 3 столовые ложки кефира (можно ряженки или простокваши), 2 столовые ложки манной крупы, 1/4 часть чайной ложки соды, погашенной уксусом, соль по вкусу, растительное масло. Морковь хорошо помыть, натереть на мелкой тёрке. Влить кефир, добавить манную крупу. Также добавляем соду и соль. Всё это хорошо перемешать и дать постоять 30 минут. Трём яблоки на крупной тёрке и добавляем в тесто вместе с яйцами. Можно вместе с яблоками в тесто добавить немного чернослива (не более 100 грамм). Накаляем сковороду с растительным маслом и жарим оладьи. Жаренные оладьи можно подавать к столу - самое лучшее со сметаной, но можно и с любым вареньем. Отличный завтрак и для детей и для взрослых. Приятного аппетита!

Капустный салат для очищения организма

Нам понадобится для приготовления салата следующие продукты: 1-1,5 кг капусты, 1 апельсин или грейпфрут, 4-6 столовых ложек яблочного уксуса или сухого вина(белого, красного), 6 столовых ложек растительного масла, сок одного лимона, перец, специи по вкусу, немного клюквы или брусники(можно мочёные), соль по вкусу. Капусту надо нашинковать, посолить, помять руками до появления сока. Хорошо очищенный от цедры апельсин мелко нарезать Соединить с капустой, добавить клюкву(бруснику) и залить заправкой, приготовленной: из уксуса (вина), растительного масла, сока лимона, перца, специй. Перемешать и в течение недели есть только этот салат с чёрным хлебом, сколько хочется. Вы сами поймёте, что организм очистился: белки глаз станут голубоватыми (как будто зеркальными); кожа - гладкая, исчезнут воспалительные высыпания; а главное - улучшается настроение; повышается работоспособность; сонливость пропадает. Пробуйте и оздаравливайтесь!

Морковный торт

Чтобы приготовить этот торт нам понадобится: 10 штук моркови, 2 яйца, 1 стакан сметаны, 2 стакана муки, 300 грамм варенья любого на ваш вкус, ванильный сахар, масло подсолнечное. Морковь отварить, натереть на крупной тёрке, добавить муку, сахар, яйца, сметану, ванильный сахар, всё хорошо перемешать. Противень смазать маслом, приготовленную морковную массу выложить на него и выпекать в духовке до готовности. Готовый морковный пирог охладить. Разрезать на 4 части. Каждую часть смазать вареньем и сложить друг на друга. Сверху, получившийся торт помазать взбитыми яичными белками и запекать в духовке до румяной корочки. Приготовление торта не занимает много времени. Полезный и вкусный десерт к чаю. Попробуйте приготовить, понравится. Этот торт ещё готовила моя бабуля и он проверен многими поколениями. Приятного аппетита!

Булочки "Розочки"

Чтобы приготовить тесто для булочек надо будет: 1 стакан молока, 50 грамм дрожжей, 4 яйца, 50 грамм маргарина, 4 столовые ложки сахара, мука. Для начинки потребуется: 200грамм маргарина, 1 стакан сахара, 1 чайная ложка ванильного сахара. Приготавливаем тесто: молоко чуть подогреть и добавить дрожжи. Яйца растереть с сахаром и соединить с растопленным маргарином. Это всё добавить к молоку с дрожжами. Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Готовим начинку: маргарин размягчить, смешать с сахаром и ванильным сахаром. Делим тесто на 3 части, каждую часть раскатываем и смазываем маргарином с сахаром, можно посыпать маком(на любителя). Свернуть раскатанные пласты в рулеты, нарезать кусочками толщиной 3-4 см, закрепить каждый кусочек с одной стороны. Переложить булочки на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга. Дать расстояться 1 час, затем выпекать в духовке при температуре 200 градусов до румяной корочки. Побалуйте своих родных и близких.

Постный суп с орехами

Чтобы сварить этот оригинальный суп нам нужны будут следующие продукты: 1/2 стакана фасоли, 3 - 4 больших картошки, 2 луковицы, 2 моркови, 4 грецких ореха, растительное масло для жарки, чёрный молотый перец, лавровый лист, соль по вкусу. Фасоль моем и замачиваем на 30 минут в горячей воде. Варим фасоль 1,5-2 часа, затем ложим картофель, нарезанный кубиками. Когда закипит картофель, ложим лавровый лист и соль по вкусу. Репчатый лук режем мелко и поджариваем на разогретой с подсолнечным маслом на сковороде. Морковь натираем на не очень мелкой тёрке, добавляем к подрумяненому луку и жарим до готовности. Готовую поджарку добавляем к картофелю и фасоли. Дать покипеть 5 минут. Грецкие орехи очищаем и немного измельчаем, добавляем в суп и также ложим чёрный молотый перец. Наш необычный и вкусный суп готов. Приятного аппетита!

Курица, тушённая в собственном соку

Для приготовления нам потребуется: 1 курица, 500 - 700 грамм лука репчатого, 5 штук помидоров, 2 головки чеснока, 1 чайная ложка красного молотого перца, лавровый лист, растительное масло, 1 пучок зелени, соль по вкусу. Курицу тщательно моем, рубим на кусочки, складываем в кастрюлю. Лук нарезаем кольцами и выкладываем сверху на курицу. Туда же добавляем чеснок, порезанный дольками. Помидоры обдаём кипятком, снимаем кожицу, нарезаем дольками и добавляем в кастрюлю. И ложим лавровый лист, перец красный, соль, порезанную мелко зелень. Подготовленные продукты в кастрюле полить немного растительным маслом, добавить 1,5 стакана горячей воды и ставим тушиться, пока вода не выпарится. При подаче украсить зеленью. Курочка и овощи получаются очень вкусными и нежными. Красный перчик придаёт необычный вкус и остринку. Кушайте на доброе здоровье!

Салат с кабачком и курицей

Сезон овощей и наши любимые кабачки ещё не закончились, решили попробовать новый салат по совету знакомых. Нам надо будет взять: 200 грамм отварного куриного филе, 1 кабачок, 1 сладкий перец, 4 столовые ложки сметаны (лучше жирной ), 1 столовая ложка растительного масла, зелень укропа и петрушки, соль, перец чёрный молотый по вкусу. Овощи и зелень хорошо моем и даём обсохнуть. Перец очистить от семян, нарезать соломкой и обдать кипятком. Кабачок чистим, также режем соломкой, ложим в кипящую подсоленную воду и отвариваем до мягкости. Перекладываем кабачок в дуршлаг и остужаем под холодной водой, даём воде стечь. Куриное филе режем кубиками, добавляем кабачок, перчим, солим и всё перемешиваем. Зелень мелко режем. Растительное масло смешиваем со сметаной, зеленью, взбиваем и поливаем салат. Вот и готов наш полезный, вкусный салат. Приятного аппетита!
С

Пшённые лепёшки с начинкой

Каша да каша пшённая, а мы решили попробовать приготовить лепёшки, и получилось новое блюдо, всем понравилось. Потребуются следующие продукты: 200 грамм ржаной муки, 150 мл кефира, 2 яйца, 2 столовые ложки масла подсолнечного, 2/3 стакана пшена, 2 стакана молока, 1 столовая ложка сливочного масла, 100 грамм изюма и кураги; сахар, соль. Изюм и курагу измельчаем. Пшено отвариваем, вливаем молоко и кипятим. Добавляем сухофрукты, сахар и соль. Для теста смешиваем подсолнечное масло с кефиром, добавляем яйца, соль, муку- перемешиваем. Соединяем с кашей - перемешиваем. Скатываем из теста колбаску и оставляем на 10 минут. Затем разрезаем нашу колбаску на 10 кружочков и каждый раскатываем в тонкую лепёшку. В центр положите начинку, защипите края так, чтобы начинка оставалась открытой. Смазываем лепёшки маслом и укладываем на противень. Выпекать 10 - 15 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Сладкие чебуреки

Если творог не совсем свежий, его лучше пустить в тесто, приготовив очень вкусные сладкие чебуреки. Возьмите: 1кг творога, 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, по 1 чайной ложке соли и соды, муку, растительное масло для жарки. Все продукты соединить и замесить крутое тесто. Отщипывайте от теста небольшие комочки и раскатайте из них тонкие лепёшки. Посыпьте сахаром (или помажьте повидлом, или же посыпьте тёртым твёрдым сыром, кому, что нравится). Сложите лепёшки пополам и защипите по краю, они стали похожи на чебуреки маленькие. Обжарьте их с обеих сторон в раскалённом растительном масле. Они быстро пекутся, отличный завтрак для детей. Нашим внукам очень нравятся эти сладкие чебуреки. Быстро готовятся и творог не выбрасывается. Попробуйте, понравится!

Сырные палочки с зеленью

Предлагаю попробовать приготовить сырные палочки, для закуски очень даже подойдут. Понадобится для их приготовления следующие продукты: 200 грамм твёрдого сыра, 1 яйцо, 2 столовые ложки муки, растительное масло для жарки, зелень укропа, петрушки или базилика, чёрный молотый перец и соль по вкусу. Сыр надо натереть на крупной тёрке. Зелень укропа, петрушки или базилика мелко нарезать и добавить в миску с натёртым сыром. Туда же вбить яйцо, поперчить, посолить и всё перемешать. Из полученной массы сделать биточки и обвалять в муке. Разогреть сковороду, налить масло подсолнечное и жарить наши сырные палочки по 2 минуты с каждой стороны. Подавать можно с овощами. Получается необычно - нежное и вкусное блюдо. Нашей семье нравится, да и гостям и знакомым тоже. Готовьте и наслаждайтесь, приятного аппетита!

Оливье для стройности

Ничего особенного нам не потребуется, все продукты доступны: 6 картофелин, 3 яйца, 1 свежий и 1 солёный огурец, 3 морковки, 1 луковица, 200 грамм говядины, пряности для мяса, долька чеснока, по 100 грамм майонеза и несладкого обезжиренного йогурта (или 200 грамм йогурта ), 1/2 банки зелёного горошка, укроп, петрушка, черешки сельдерея, соль - по вкусу. Картофель, морковь, яйца сварить и порезать, добавьте мелконарезанные огурцы. Говядину нашпигуйте чесноком и пряностями для мяса, запекайте в духовке. Когда мясо будет готово, нарежьте его мелкими кубиками и перемешайте с остальными продуктами. Делаем соус: майонез развести пополам с несладким обезжиренным йогуртом, добавляем в него растолчённый чеснок, порезанные мелко укроп и петрушку. Салат посолить, заправить соусом, добавить зелёный горошек и мелко порезанные черешки сельдерея. Приятного аппетита!

Прабабушкин пирог

Нашли старый рецепт от прабабушки необычного пирога и решили приготовить. Потребуется: 200 грамм ржаного хлеба, 1 (средняя ) свёкла, 1 луковица (средняя ), 1 яйцо, сухари панировочные, жир. Свёклу варим и натираем на крупной тёрке. Лук мелко режем и обжариваем. Крошим хлеб и замачиваем небольшим количеством воды. Сковороду смазываем жиром и посыпаем сухарями. Хлеб отжимаем и кладём половину всей массы на дно сковороды. Смешиваем лук со свеклой и покрываем хлеб. Затем выкладываем оставшийся хлеб равномерно по всей поверхности. Взбиваем яйцо с небольшим количеством воды и заливаем пирог. Ставим пирог в духовку и выпекаем. Вместо свёклы можно взять чернослив или любое варенье. Пирог пробу в нашей семье прошёл, все были довольны. Все продукты натуральные и всегда можно найти. Пробуйте, приятного аппетита!

Яблочная запеканка

Решили попробовать сделать эту необычную запеканку и она нам понравилась, внуки часто просят сделать её. Для приготовления нам потребуется: 4 яблока, 4 стакана молока, 2 яйца, 5 столовых ложек риса, 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сахарной пудры, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка сливочного масла, соль по вкусу. Молоко кипятим, добавляем соль, засыпаем рис и варим 20 минут. Желтки растираем с сахаром, добавляем ванильный сахар, перемешиваем. Белки взбиваем и добавляем в кашу вместе с желтками. Яблоки режем тонкими ломтиками. Форму смазываем маслом и выкладываем: слой рисовой каши, на неё яблоки. Отжать из лимона 1 столовую ложку сока и сбрызнуть им яблоки с рисом. Посыпать сахарной пудрой и поставить в духовку на 20 минут. Получается очень нежная, мягкая, ароматная запеканочка.

Икра свекольная "Стрекоза"

Чтобы приготовить эту икру нам нужны будут следующие продукты: 2 кг свёклы, 2 кг моркови, 3 кг помидоров, 1 кг лука репчатого, 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку чёрного молотого перца, 400мг растительного масла, 1 столовая ложка уксуса, соль по вкусу. Овощи помыть, очистить, порезать и прокрутить через мясорубку. Положить получившуюся массу в кастрюлю, добавить масло растительное, сахар, соль, перец. Поставить на огонь, довести до кипения, затем огонь уменьшить и варить икру при постоянном помешивании 3 часа. За 5 минут до готовности добавить уксус. перемешать. Горячую готовую икру разложить в стерилизованные банки закатать крышками и укутать до остывания. Зимой приятно открыть такую баночку икры и с удовольствием полакомиться дарами лета. Попробуйте приготовить, не пожалеете, вам понравится.

Запеканка "Брависсимо"

Чтобы приготовить эту аппетитную запеканку нам нужны будут следующие продукты: 150 грамм макарон (на ваш вкус), 150грамм зелёного горошка, 50грамм твёрдого сыра, 4 яйца, 4 столовых ложки сметаны, 2 моркови, 3 столовые ложки растительного масла, 5 консервированных помидоров, по 1 пучку зелёного лука и кинзы, соль и перец чёрный молотый по вкусу. Макароны отварить в кипящей подсоленной воде. За 5 минут до готовности добавить зелёный горошек. Сыр натереть на терке, смешать с яйцами, сметаной, солью и перцем. Добавить мелко порезанный зелёный лук, кинзу и натёртую на крупной тёрке морковь. Макароны с горошком откинуть на дуршлаг. Помидоры порезать мелко. Затем макароны смешать с яично- овощной массой и помидорами. Выложить эту массу на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарить в течении 5 минут и поставить в духовку. Запекать 20 минут при 180 градусов. Готовую красавицу - запеканку разрезать на порции. Всем приятного аппетита!

Маленькие пиццы

Нам понадобится: 1стакан молока, 2,5 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли, 200 грамм сливочного масла или маргарина для выпечки, 3 стакана муки, 300 грамм мясного фарша (можно кружочки варёной колбасы, грибы, не обжаривая), 2 луковицы, 150 грамм твёрдого сыра, 100 грамм сметаны, 100 грамм майонеза, 3 столовые ложки томатной пасты, петрушка, растительное масло для выпечки. Соединяем молоко, 2 столовые ложки сахара, соль, масло или маргарин, муку - хорошо перемешиваем, замешиваем тесто. Тесто делим на кусочки, раскатываем лепёшки и выкладываем на смазанный маслом противень. Лук порезать, как вам нравится и обжарить. Сыр натереть на средней тёрке. Томатную пасту смешать с 0,5 столовой ложкой сахара и смазать ей лепёшки. Выложить подсоленный фарш, посыпать жареным луком и сыром. Майонез перемешать со сметаной и полить лепёшки. Посыпать мелко порезанной петрушкой. Оставить на 30 минут. Духовку нагреть до 180 градусов и выпекать пиццы 20 минут. Год назад мы попробовали приготовить эти пиццы и они у нас прижились.

Яичница по- королевски

Для этого шикарного блюда нам надо будет: 3 сосиски (можно сардельки, колбасу, мясо, курицу ), 2 кусочка батона, 2- 3 свежих помидора(можно заменить 1 столовой ложкой кетчупа или вообще не добавлять ни то ни другое), 100 грамм сливочного масла, 3 яйца, 1 стакан молока, 1 столовая ложка муки, 100 грамм твёрдого сыра, 0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом, соль и сахар по вкусу, зелень. Можно добавить сладкий красный перец и зелёный горошек- кому как нравится. Растопить на сковороде сливочное масло, добавить, очищенные от кожицы(или кетчуп). Затем обжарить нарезанные небольшими кусочками сосиски. Яйца, соль, соду, муку и молоко хорошо взбить, чтобы не было комков. Добавить раскрошенные кусочки батона и всё хорошо перемешать. Этой смесью залить сосиски и помидоры и поставить в духовку, посыпав тёртым сыром. Жарить до готовности. Готовую яичницу посыпать зеленью. Вот и готова наша вкуснятина.

Салат - Деликатес

Потребуется: 4 кг помидор, 1кг моркови, 1кг болгарского перца, 1кг лука репчатого, 2 стакана фасоли, 200 грамм сахара, 4 столовые ложки соли, 1 стакан масла подсолнечного (и ещё немного для жарки), 1 чайную ложку 70%- ного уксуса. Помидоры и морковь прокрутить через мясорубку. Перец мелко порезать. Лук также мелко порезать и пережарить до готовности на подсолнечном масле. Фасоль отварить до полуготовности. Складываем всё в кастрюлю в следующей последовательности: лук, морковь, перец, помидоры и тушим 30 минут. Затем добавляем фасоль, соль, сахар, подсолнечное масло, уксус. Тушим до готовности фасоли. Теперь салат можно перемешать. Горячим салат раскладываем в стерилизованные банки и закатываем. Переворачиваем и укутываем до остывания. Салат можно есть холодным, горячим, можно добавлять в борщ. Можно брать с собой в дорогу. Попробуйте- не пожалеете, он нас не подводил и всегда выручал.

Морковно - куриный салат

Любителям моркови по- корейски этот несложный салат понравится. Для его приготовления потребуется: 300 грамм отварного куриного филе, 200 грамм моркови по- корейски (можно купить, а можно самим приготовить, кому как нравится), 200 грамм майонеза, 100 грамм сыра твёрдого, 3 яйца, 1 апельсин. Куриное филе нарезать ломтиками. Яйца отварить, почистить и порезать мелко. Апельсин очистить и нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной тёрке. В салатник выложить всё слоями: 1 слой- куриное мясо. майонез, 2 слой- большую часть моркови, майонез, 3 слой- кубики апельсина. майонез, 4 слой- яйца. майонез. Сверху посыпать сыром и украсить остатками моркови. Получается красивый, яркий салат с оригинальным необычным вкусом. Всем нравится.

Торт без выпечки - Айсберг

Летом не очень - то хочется заниматься тортами, жариться у плиты. А побаловать внуков хочется, да и взрослые не против полакомиться сладким. И тогда мы делаем наш любимый - Айсберг. Для его приготовления потребуется: 1 банка сгущёнки. 100 грамм сахара.500 грамм творога. Любые фрукты: бананы, персики, апельсины или любые ягоды. Сгущёнку, сахар, творог смешиваем и взбиваем миксером, чтобы не было комков. Половину получившейся массы выкладываем в форму. Затем ложим ломтики любых фруктов или ягод. Сверху накрываем оставшейся массой. Верхушку украшаем тёртым шоколадом. Ставим торт в холодильник на 6 часов. Если надо, чтобы торт застыл побыстрее, его можно поставить под морозилку. Попробуйте приготовить и он вас порадует!

Супчик для любого возраста

Все продукты берутся произвольно, в зависимости от объёма кастрюли каждая хозяйка знает количество нужных продуктов. В кипящую воду кладём картошечку, порезанную кубиками. Пока она варится режем лук репчатый как вам нравится. Морковь режем или трём на крупной тёрке. Лук и морковь пережариваем слегка на подсолнечном масле. Если картофель сварился, кладём несколько горсточек овсяных хлопьев (количество зависит от объёма кастрюли ). Добавляем пережаренные лук и морковь и взбитые 2 яйца (на 3 литра супа). Можно добавить бульонный кубик или приправу и зелень укропа. Солим по вкусу. При подаче положить майонез. Понравится такой супчик и пожилым людям, да и с удовольствием дети кушают. Этот суп прописался и прижился в нашей семье давно, рецепт перешёл по наследству от бабули. Приятного аппетита!

Тушённая фасоль с кукурузой

300 грамм фасоли любого цвета, но только не консервированной - вымочить в воде три часа. Затем 1,5 часа варить среднем огне. Потом откинуть фасоль на дуршлаг, вновь залить водой и варить ещё 40 минут. Можно взять несколько сосисек, нарезав их кусочками, а можно мясо курицы или без всего. Натереть морковку на крупной терке, лук порезать полукольцами и обжарить на подсолнечном масле, добавить томатную пасту, мелкопорезанный чеснок. Всё это добавить в кастрюлю с фасолью. Ещё положить зелень, чёрный острый перец, 1/2 банки кукурузы, соль по вкусу. Тушим всё вместе 30 минут. Фасоль получается мягкая, нежная и вообще всё вкусно! Готовьте на доброе здоровье! Приятного аппетита!

Пирог - сюрприз

Для теста нам надо: 2 стакана сахара. 2 яйца. 3 стакана муки. Пачка маргарина. 1/2 чайной ложки соды. 1 ст. ложка уксуса. Сахар взбиваем с яйцами. Отдельно рубим 2ст. муки с маргарином. Добавляем соду, погашенную уксусом. Замешиваем тесто. Добавляем ещё стакан муки, делим тесто на 4 части и ставим на час в холодильник. Для начинки берём свежие яблоки, порезанные дольками и посыпанные сахаром. Любое варенье, джем, орехи, изюм, пропущенные через мясорубку - не смешивая. Вынимаем тесто по одной части, чтобы не размягчились раньше времени. 2 части теста натираем на крупной тёрке прямо на противень и сверху быстро выкладываем начинку. Раскладывая её по отдельности и сверху натираем, закрывая пирог, ещё 2 части теста. Выпекаем в горячей духовке 30 минут. Подав к столу готовый пирог, режем на кусочки и вот вам и сюрприз - кусочки - то с разной начинкой: кому с яблоками, кому с орехами, а кому- то с изюмом, или с джемом, или с вареньем. Детям очень нравится.

Картофель,запечённый с чесноком и лимончиком

Сейчас уже вовсю продают новую картошечку, так - что попробуйте приготовить её по этому рецепту. Мы со своей семьёй делаем уже так давно и не подводил, всем нравится. Понадобится совсем небольшой набор продуктов, дёшево и сердито. 1 кг. картофеля. Цедра одного лимона. 4 зубчика чеснока. Немного подсолнечного масла для жарки. Перец, соль по вкусу. Картофель тщательно помыть, очистить, разрезать пополам, выложить в форму для запекания. Полить подсолнечным маслом, накрыть крышкой и втряхнуть, чтобы картофель весь погрузился в масло. Поперчить, посолить. Лимон ошпарить кипятком, очистить его, цедру натереть на мелкой тёрке. Чеснок мелко порезать и смешать с цедрой лимона. Полученную смесь добавить в картофель. Запекать в духовке 30 - 40 минут. Вот и весь процес завершён, вкусняшка готова. Приятного аппетита!

Пикантный рулетик

Иногда надоедает сладкое и вот наш рулетик получается два в одном: и закусочка, и десерт к чаю и можно к кофе. Нам надо будет: 1 лаваш, только очень тонкий, чтобы можно было скрутить в рулет. 3 штуки плавленных сырков. 1 яйцо. 1 пучок зелени (петрушка, укроп). 2 - 3 дольки чеснока. Половинка свежего огурца. Майонез. Яйцо сварить вкрутую и натереть на тёрке, тоже самое делаем с плавленными сырками и огурцом. Чеснок выдавливаем через чесноковыжималку. Зелень мелко нарезаем. Затем всю массу смешиваем и заправляем майонезом, и ровным слоем накладываем на лаваш. Сворачиваем в рулет, кладём в целлофановый пакетик и на ночь в холодильник. На утро пикантный рулетик готов, завтракайте на доброе здоровье !

Консервы - шпроты по домашнему

Я очень люблю ловить рыбу, тем более мы живём рядом с красавицей Волгой. И когда есть возможность, иду на рыбалку. Попадается и много мелкой рыбёшки, из неё - то мы делаем вкусные и полезные консервы. Можно любую мелкую рыбку, её надо - 1 кг. 1 стакан подсолнечного масла. 7 горошин душистого перца. 7 горошин горького перца. 1 стакан крепко - заваренного чая. 1 шт. лаврового листа. Соль по вкусу. Рыбу помыть, положить в кастрюлю, вылить чай и масло подсолнечное. Добавить перец, лавровый лист и посолить. Варить на медленном огне 4 часа. Горячим ложим в стерлизованные банки и закатываем. Рыба приобретает золотистый цвет. По вкусу похожа на копчёную рыбу. Косточек совсем не чувствуется. Эти консервы наша выручалочка, они нравятся всем. Попробуйте, не пожалеете!

Овощной салат с баклажанами

Мы любим остренькие, солёненькие, обалденно - вкусные зимние салатики, и этот рецепт прописался и прижился в нашей семье. Нам надо будет для этой вкусноты - 10 штук баклажанов средних, 10 штук помидоров красных, 10 штук перца сладкого (лучше разных цветов), 20 штук луковиц небольших, 10 штук зубчиков чеснока, 10 горошин чёрного перца, 0,5 литра подсолнечного масла, 1 столовая ложка уксуса столового, 0,5 стакана сахара, 2 столовые ложки соли. Вымыть овощи. В рецепте написано овощи режут крупно, баклажаны поперёк на 4-5 частей, помидоры на 4 части, перец на 4-6 частей вдоль, а мы любим помельче, что и делаем. Лук режем полукольцами. В змалированную посуду выложить слоями - помидоры, баклажаны, перец, лук, чеснок, перец горошком, сахар, соль, масло подсолнечное. Варить на медленном огне, когда закипит 15-20 минут. Пока варится ничего не перемешивать! Уксус добавить в конце варки. Салат разложить горячим в стерилизованные банки и закрыть железными крышками. Приятного аппетита!

Запеканка- Ассорти

Любителям запеканок - такая интересная на вкус запеканочка должна понравиться. для её приготовления нам надо будет - два грибных бульонных кубика, 100 грамм репчатого лука, 200 грамм моркови, 200 грамм картофеля, 300 грамм капусты, 200 грамм твёрдого сыра, 0,5 стакана молока, 50 грамм подсолнечного масла, 4 яйца, зелень петрушки, соль по вкусу. Бульонные кубики растолочь. Капусту и лук нашинковать. Картофель и морковь натереть на крупной тёрке. Яйца сварить, остудить, почистить и мелко порубить. В разогретую форму налить подсолнечное масло и слоями выкладываем приготовленные продукты. 1 слой- капуста, смешанная с яйцом, 2 слой- картофель, посыпанный грибным бульонным кубиком, 3 слой- лук и морковь, также посыпанный грибным кубиком. Всё залить молоком и поставить в духовку на 30 минут. Затем вынуть, посыпать тёртым сыром и опять поставить в духовку на 10 минут. Посыпать зеленью петрушки. Ну вот красота и вкуснота - Ассорти готова. Кушайте на здоровье!

Шпротный салат в помидорах.

Дпя приготовления салата потребуется 5 помидоров, одна банка консервов - шпроты в масле, 2 свежих огурца, одна луковица, 1 чайная ложка готовой горчицы, 1 чайная ложка уксуса, 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени, соль по вкусу. Помидоры помыть, обсушить, срезать верхушки и чайной ложкой вычистить семена и перегородки внутри помидор. Масло из банки со шпротами слить. Шпроты мелко порезать. Огурцы помыть, посушить и мелко порезать. Лук также мелко порезать. Соединить со шпротами подготовленные огурцы и лук. Заправить шпротную массу горчицей и уксусом. Добавить 1 столовую ложку шпротного масла, посолить, перемешать. Полученной шпротной массой наполнить подготовленные помидоры, сверху посыпать зеленью. Красивые, оригинальные помидоры получаются, всем нравится. Приятного аппетита!

Любимая закуска - разноцветные сердечки.

Закусочка эта нравится, хвалят и любят все, кто пробовал. Перчики нужны разного цвета. Рецепт рассчитан на два перца. Два больших болгарских перца разного цвета, одна маленькая баночка паштета, 50 грамм любого твёрдого сыра, одна луковица, два яйца, два зубчика чеснока, зелень, молотый чёрный перец, подсолнечное масло для жарки, соль по вкусу. Перчики очистить от семян и плодоножек. Разрезать их вдоль пополам. Сварить яйца вкрутую, охладить и очистить. Лук порезать и немного обжарить. Сыр и яйца натереть вместе на мелкой тёрке. Чеснок измельчить и перемешать с паштетом. Лук, яйца, сыр, паштет, чеснок соединить, посолить, поперчить и перемешать. Полученную массу выложить в половинки перцев, украсить зеленью. Вот и готова закусочка. Кушайте на здоровье!

Наша семья любит готовить в горшочках и мы большие любители кабачков. Мы их выращиваем сами и потому они вдвойне вкуснее. Для двух горшочков надо будет 300 гр. кабачков, 1 луковица, 1 морковка, 2 зубчика чеснока, 2 шт. лаврового листа, 1 бульонный кубик, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 2 ст. ложки сливочного масла, зелень, чёрный молотый перец, соль по вкусу. Кабачки помыть, очистить от кожуры и порезать кубиками. Лук мелко нарезать. Морковь порезать кружочками. Мелко порубить чеснок. Раскладываем овощи в горшочки - сначала лук, лавровый лист, потом кабачки, чеснок. морковь. Затем добавить по 1 ст. ложке подсолнечного и сливочного масла. Растворить бульонный кубик в 1,5 стакана тёплой воды и разлить по горшочкам. Посолить. Поперчить. Сверху посыпать мелко порезанной зеленью. Запекать в духовке, нагретой до 200 градусов. Получается нежная полезная вкуснятина! Приятного аппетита!

Окорочка в банке

Количество продуктов для этого рецепта берётся произвольное.2окорочка, лук, морковь, картофель, майонез, соль. Разрубаем окорочка на небольшие кусочки. Морковь трём на крупной тёрке. Картофель режем как вам нравится. Лук нарезаем полукольцами. В зависимости от размера вашей духовки берётся банка трёхлитровая или двухлитровая. В банку ложатся слоями наши заготовлееные продукты. Первый слой окорочка, второй слой картофель, третий слой лук, четвёртый слой морковь, пятый слой майонез, всё солим. Слои повторяются, но самый верхний и последний должен быть окорочок, так как по нему легче проверить готовность нашей вкусняшки. Банку поставить в холодную духовку и готовить ЧАС ПОЛТОРА при температуре 150 градусов. Доставать осторожно. Получается обалденная вкуснятина. Пробуйте. Приятного аппетита!

Перец фаршированный

Этот обалденный, вкусный рецепт нравится всем нам и знакомым нашим. Перчики лучше брать разного цвета. Помыть, обсушить и очень аккуратно отрезать верхушечку и вынуть сердцевину. Натёртый твёрдый сыр смешать с толчённым чесноком и майонезом. Майонеза надо столько, чтобы масса не была жидкой. Сварить яйца вкрутую-по количеству перцев, очищенное вложить целиком в каждый перец. Вокруг с боков и сверху, положить подготовленную сырную массу. Готовые нафаршированные перчики поставить в холодильник на 3 часа, для застывания сырной массы. Перед подачей на стол, перчики режутся кружочками ровными по толщине, лучше это делать очень тонким острым ножом. смоченным холодной водой. Получается очень красиво-кружочек разноцветного перчика с яйцом в центре в сырной массе! Приятного аппетита!

Салат с грибочками

Чтобы приготовить салат нужны следующие продукты. Полкило -отварного куриного мяса. Одна головка лука репчатого.200 грамм любых грибов, у нас были шампиньоны. Два яйца. Один апельсин.10 столовых ложек майонеза, можно сметаны, кому что больше нравится.50 грамм очищенных и измельчённых грецких орехов. Соль. Отварное мясо курицы разобрать на мелкие кусочки. Лук мелко порезать. Отварить грибы и порезать кубиками. Сварить яйца и отделить белки и желтки, по отдельности натереть их на крупной тёрке. Апельсин почистить и порезать небольшими дольками. Выкладываем всё в салатник слоями. Первый -половина куриного мяса. Второй-дольки апельсина. Немного посолить. Третий-грибы, на них натёртый белок. Четвёртый-залить половиной майонеза. Пятый-остальное куриное мяса, посолить. Шестой-лук. Седьмой-натёртый желток. Восьмой-остатки майонеза. Девятый-посыпать орехами. Закусывайте на здоровье!

Ораньжевое чудо

Наступает время заготовок и мы делаем нашу любимую икру из моркови, очень вкусная и красивая! Надо 1кг очищенной моркови прокрутить на мясорубке. Обжарить на сковороде, добавив 0,5стакана подсолнечного масла. Также можно подлить воды, чтобы морковь не пригорала и тушим до готовности. Берём 0,5кг среднего лука также прокручиваем на мясорубке и тушим в глубокой сковородке с 0,5 стакана подсолнечного масла. Добавляем томатную пасту (3/4стакана), разбавленную в 1/4стакана воды. Тушим лук до готовности, добавив 5 лавровых листиков. Затем тушёные морковь и лук соединяем, солим по вкусу, добавляем 0,5 чайной ложки чёрного молотого перца и измельчённого чеснока (по вкусу). Всё вместе тушим 5-7 минут. Получается обалденная вкуснятина! Когда икра остынет раскладываем в банки, закрыв полиэтиленовыми крышками, можно хранить в холодильнике. Можно даже делать эту икру зимой, так -что заготавливайте моркови побольше и радуйте себя и близких!