Суп с мясом и гречкой.

Попробовав приготовить этот суп, он станет любимым блюдом вашей семьи. Нам понадобится: 500 грамм мяса с косточкой, 500 грамм картофеля, 200 грамм гречки, 150 грамм лука репчатого, 200 грамм моркови, 5 зубчиков чеснока, масло растительное, перец чёрный молотый и соль по вкусу. Мясо тщательно моем, заливаем 3 литрами воды и варим 1,5 часа. Лук чистим, моем и мелко нарезаем. Морковь чистим, моем, трём на крупной тёрке. Обжариваем вместе на масле растительном. Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками. Гречку прокаливаем на сухой сковороде. Когда мясо сварится, ложим картофель и солим. Доводим суп до кипения, засыпаем гречку и варим 10 минут. Затем добавляем обжаренные лук с морковью, солим, перчим по вкусу и варим суп до готовности. В конце варки добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Даём супу постоять 15 минут. Приятного аппетита!

Салат с курицей, овощами и грибами.

Чтобы приготовить этот вкусный салат, мы должны взять: отварное куриное филе - 300 грамм; шампиньоны или вешенки - 300 грамм; сыр твёрдый - 200 грамм; 4 помидора; 3 перчика болгарских разноцветных; 3 луковицы; 3 яйца; пол. стакана орехов грецких; масло подсолнечное для жарки; майонез; соль по вкусу. Филе куриное нарезаем кубиками. Помидоры моем и также нарезаем кубиками. Лук репчатый чистим, моем, режем тонкими колечками. Грибы моем и режем кусочками. Перцы очищаем от семян, моем и нарезаем кубиками. Сыр натираем на крупной тёрке. Яйца варим, остужаем, чистим и мелко режем. Лук и грибы обжариваем вместе на масле растительном. Подготовленные продукты выкладываем слоями, на каждом слое рисуем сеточку из майонеза, солим по вкусу. 1слой - филе курицы, 2слой - грибы с луком, 3слой - перец, 4слой - яйца, 5 слой - орехи, 6слой - сыр тёртый. Дать салату постоять, чтобы пропитался. Приятного аппетита!

Печенье с орехами и изюмом.

Мы должны взять: 150 грамм сливочного масла, 50 грамм орехов грецких( можно кешью, арахис, миндаль), 1/4 банки сгущённого молока, 4 яйца, 1 стакан сахара, 4 стакана муки, 4 столовые ложки сметаны или сливок, 1 чайная ложка соды, 1/4 чайной ложки соли, ванильный сахар по вкусу, кокосовая стружка, миндальные орехи. Яйца взбить с сахаром, добавить сгущённое молоко, но не всё - часть оставить для украшения; ванильный сахар и опять хорошо взбить. Во взбитую массу высыпаем 1,5 стакана муки, просеянной предварительно; размягчённое масло сливочное и взбиваем всё вместе. Соду смешиваем со сметаной и добавляем в тесто, вместе с оставшейся мукой. Изюм обдаём кипятком, обсушиваем бумажным полотенцом и ложим в тесто. Грецкие орехи измельчаем и также добавляем в тесто. Всё хорошо перемешиваем, тесто должно быть мягким. Раскатываем пласт 5-7 мм, вырезаем формочками печенье, посередине каждого втыкаем миндальный орех. Смазываем противень маслом и ложим печенье. Духовку разогреваем до 180- 200 градусов, выпекаем печенье 15-20 минут. Затем печенье снимаем, охлаждаем, смазываем верх сгущённкой, посыпаем цветной кокосовой стружкой. Можно сделать печенье шоколадным, добавив в тесто 1,5 столовые ложки какао. Приятного аппетита!

Рыбный суп с морской капустой.

Рецепт необычного супа с морской капустой, а она очень полезна для нашего организма. Не всем она нравится, но этому супчику она придаст особый вкус. Продукты берутся произвольно. Риса надо взять 3-4 столовые ложки, можно и больше, в зависимости от объёма вашей кастрюли. Промываем его и кладём в кастрюлю с кипящей водой. Картофель чистим, моем и режем кубиками, также ложим в кастрюлю. Лук репчатый чистим, моем, мелко нарезаем. Морковь чистим, моем, натираем на крупной тёрке. Соединяем лук, морковь и слегка пассеруем. Открываем банку лосося в собственном соку и разминаем рыбу вилкой. И открываем банку с морской капустой, слив с неё рассол. Когда рис и картофель сварятся (примерно минут через 15), добавляем в суп лосось, морскую капусту и пассерованные лук с морковью. Доводим до кипения и снимаем с огня. Суп готов! Приятного аппетита!

Тушёная рыба с молоком и яйцами.

Получается замечательно ароматная вкусная рыбка. Продукты берём произвольно. Дно глубокой сковороды смазываем жиром (маслом, маргарином). Свежую рыбку - минтай, треску; чистим, разрезаем на куски. Укладываем в сковороду одним слоем. Лук репчатый, морковь чистим, моем. Лук режем полукольцами, морковь трём на крупной тёрке и посыпаем поверх рыбы. Молоко берётся в зависимости от количества рыбы, половину литра или можно больше. Отдельно смешиваем молоко, яйца и соль. Полученной смесью поливаем сверху рыбу. Разогреваем духовку, ставим сковороду, убавляем огонь в духовке до самого маленького, и тушим 2-3 часа. Запах от такой вкуснятины умопомрачительный. Рыба полезна всем и в любом виде и эта вкусная рыбка понравится всем. Готовьте и радуйте своих родных и знакомых. Желаем всем вам приятного аппетита!

Пирог с тыквой.

Для приготовления пирога нам надо взять: тесто слоёноё(можно купить в магазине) - 1 упаковка; тыква - 250-300 грамм; изюм(лучше желтый) - 100 грамм; мука - 2 столовые ложки; сахар - 2-3 столовые ложки; корица - 2 чайные ложки; гвоздика - 1 чайная ложка; сливочное масло(маргарин) - 2 столовые ложки. Тыкву очищаем от кожуры и семечек и натираем на крупной тёрке. В натёртую тыкву добавляем сахар, изюм, корицу и гвоздику. Чтобы начинка более густой, добавляем муку и перемешиваем. Слоёное тесто делим на две части. Разогреваем духовку до 250 градусов. Противень смазываем маслом сливочным или маргарином, одну часть теста ложим на противень. Сверху крошим маленькими кусочками масло. Затем равномерно раскладываем начинку из тыквы, а сверху накрываем второй частью теста. Ставим в разогретую духовку противень и выпекаем 20-30 минут, пока не подрумянится. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Шпроты из кильки

Это несложный рецепт приготовления своих домашних шпрот из кильки. Надо взять 1 килограмм кильки, отрезать головы и очистить брюшко. Промыть в холодной воде. Берём кастрюлю из нержавейки и выкладываем слоями подготовленную кильку, заливаем заливкой. Для заливки надо вскипятить в одном литре воды две горсти луковой шелухи - 20 минут, затем процедить. В стакане завариваем чёрный чай и также процедить. Луковый и чайный растворы выливаем в кильку. Сюда же добавляем 1 столовую ложку соли, 1 чайную ложку сахара, 5 листиков лаврушки, несколько горошин чёрного перца, 0,5 стакана масла растительного. Ставим на огонь и кипятим на маленьком огне 1,5 часа, не мешая, охладить. Вкусные консервы, приготовленные по домашнему готовы, удивляйте родных и знакомых. Вкусная закуска всегда будет у вас под рукой. Приятного аппетита!

Салат со шпротами и лимоном.

Этот простой и доступный салат понравится вам и всем вашим родным и знакомым. Порадуйте себя и близких. Для приготовления салата потребуется: картофель - 3 штуки; сыр "Российский" - 15 грамм; шпроты в масле - 1 банка; яйца - 2 штуки; лимон - 1 штука; майонез. Салат выкладываем слоями. Картофель моем, отвариваем, чистим. 1 слой - ложим шпроты, размятые вилкой. 2 слой - лимон, очищенный от кожуры, нарезанный маленькими кусочками. 3 слой - картофель, натёртый на крупной тёрке. 4 слой - яйца вареные, очищенные и натёртые на крупной тёрке. 5 слой - натёртый на мелкой тёрке сыр. Сверху залить салат майонезом. Если любите поострее, то можно в салат добавить немного чеснока, пропущенного через чесночницу. Салатик может украсить и праздничный стол и гостям понравится. Простенько и все продукты доступны и недороги. Приятного аппетита!

Салат с курицей и пшеном.

Необычный непривычный салат, так как в него добавляется пшено, но попробовать приготовить стоит, нам нравится. Надо взять 1 куриную грудку, отварить её и мелко порезать. Отварить 4 яйца, очистить, отделить белки и желтки. Белки натереть на тёрке, добавить к куриному мясу. Сюда же добавить майонез, 1 головку(можно меньше) чеснока измельчённого, приправу для курицы и всё смешать, и выложить в салатник. Дальше остальные продукты выкладывать слоями, промазывая майонезом. 2 слой - 1/2 стакана пшена, отварить на курином бульоне, добавив в бульон 1/2 бульонного кубика любого и остудить. 3 слой - 3 морковки отварить, нарезать кубиками, добавив чёрный молотый перец. 4 слой - 2 огурчика маринованных, мелко порезать кубиками. 5 слой - 1/2 банки кукурузы консервированной и натёртые на тёрке желтки яиц. Сверху салат посыпать сыром, натёртым на тёрке - 200 граммов и зеленью мелко порезанной. Приятного аппетита!

Тыква с грецкими орехами.

Тыква очень полезна для здоровья и мы предлагаем необычную тыкву, надеемся, что она вам понравится. Мы должны взять: 500 грамм тыквы, 2/3 стакана очищенных грецких орехов, 2 столовые ложки мёда, 1/2 стакана сахарной пудры. Тыкву очистить от семечек, нарезать небольшими кусочками(кожуру не срезать). Кусочки положить в кастрюлю в один слой, залить горячей водой, чтобы она покрывала тыкву на треть. Накрыть крышкой, поставить на огонь, довести до кипения. Огонь убавить до маленького и варить при кипении 20 минут. Затем тыкву вынуть из кастрюли, остудить. Очистить от кожуры и нарезать кубиками размером 1см. Грецкие орехи измельчить. Нагреть три столовые ложки воды до тёплого и растворить в этой воде мёд. В получившийся сироп добавляем сахарную пудру и орехи, смешиваем всё. Кусочки тыквы залить орехово - медовой смесью и осторожно перемешать. Ставим готовую тыкву в холодильник на 1час, чтобы тыква пропиталась сиропом. Подавать тыкву охлаждёной. Приятного аппетита!

Тушёная курочка с сахаром

Предлагаем необычное приготовление любимой курочки, всё берётся произвольно. Нам потребуется: 1 курица; "2 крупных луковицы; соль; перец молотый чёрный; сахар; 2 лавровых листика; масло подсолнечное, желательно без запаха. Курицу моем, разделить на кусочки(размером как куриная ножка без бедра). Каждый кусочек обмакиваем в сахаре с обеих сторон. Разогреваем масло подсолнечное на сковороде, ложим нарезанные кусочки курочки. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки. Снимаем со сковороды. Берём три блюдца и насыпаем в одно соль, во второе перец молотый чёрный, в третье головку чеснока - выдавленного или натёртого на тёрке. Каждый кусочек обжаренной курочки натираем: сначала солью, потом перцем и затем чесноком. Кусочки курочки укладываем в кастрюлю, перекладываем нарезанным полукольцами луком. Добавляем лавровые листики, заливаем водой, чтобы покрывала курицу. Можно добавить масло, оставшееся на сковороде, доводим до кипения, убавляем огонь до среднего и тушим 1-1,5 часа. Получается вкуснейшая курочка и великолепная подливка. Приятного аппетита!

Гречневый кулеш.

Каши из гречки очень полезны, но и они надоедают. Предлагаем рецепт простого, сытного, вкусного кулеша. Нам надо взять: 1 стакан гречки; 2-3 штуки средние картофелины; 1 луковица; 1 столовая ложка сливочного масла; 2 столовые ложки масла подсолнечного; 1 бульонный кубик любой; 2,5 стакана воды; соль по вкусу. Берём сковороду и нагреваем, наливаем масло подсолнечное и насыпаем гречку промытую. Обжариваем 2-3 минуты помешивая. Затем наливаем воду и ложим раскрошенный бульонный кубик, перемешиваем хорошо. Накрываем сковороду крышкой, доводим до кипения и убавляем огонь. Картофель чистим, моем и нарезаем соломкой, добавляем в гречку. Лук репчатый чистим, моем и мелко нарезаем, ложим в сковороду как только гречка впитает всю воду. Добавляем сливочное масло, перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем огонь. Даём постоять 5 минут, потом опять перемешиваем и ещё на 10 минут оставляем под крышкой. Приятного аппетита!

Тушёная курочка со сметаной и картошечкой.

Вся наша семья любит такую курочку и картошечку, всегда съедается всё с удовольствием и большим аппетитом. Берём курицу или окорочка; 500 грамм лука репчатого; 600- 700 грамм сметаны; 3-4 картофелины; 4 зубчика чеснока; масло сливочное или маргарин; красный молотый перец; соль по вкусу. Лук чистим, моем и мелко нарезаем, обжариваем на масле или маргарине до бежевого цвета. Обжаривать желательно сразу же в утятнице. Добавляем сметану, чеснок, натёртый на мелкой тёрке, перчим и солим. Даём покипеть 2-3 минутки. Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками, добавляем в утятницу. Курицу разделываем на мелкие кусочки и также ложим в утятницу, даём покипеть на среднем огне 40-50 минут(окорочка поменьше). Готовая курочка должна стать тёмно-бежевого цвета, а лук должен растворится и совсем не будет чувствоваться. Приятного аппетита!

Слоёный несладкий торт.

Предлагаем необычный торт - закуску, красивый и вкусный, украшение любого праздничного стола. Замешиваем тесто: 250 грамм маргарина замороженного натираем на тёрке, всыпаем 2,5 стакана просеянной муки. Затем добавляем 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1 столовую ложку сахара, пол. чайной ложки соды и всё перемешиваем. Замешанное тесто делим на 5 частей, последнюю часть делаем меньше. Из разделенных частей раскатываем очень тонкие коржи и выпекаем. Собираем наш несладкий торт с начинками. Первый корж смазываем майонезом и выкладываем начинку - 100 грамм натёртого твёрдого сыра, смешанного с майонезом. Второй корж смазываем майонезом и кладём начинку - 1 банку консервов " Лосось в собственном соку", размятых вилкой. Третий корж также смазываем майонезом и ложим начинку - 4 варёных яйца измельчённых и смешанных с майонезом. Четвёртым коржом накрываем, хорошо смазываем майонезом и посыпаем сверху, размятым в крошку пятого маленького коржа. Ставим торт в холодильник, чтобы пропитался хорошенько. Приятного аппетита!

Печенье с орехами в шоколаде.

Это оригинальное и несложное в приготовлении печенье нравится малышам и взрослым. Предлагаем рецепт, нам понадобится: 1 стакан очищенных грецких орехов, 1 упаковка бисквитного печенья, 2 яйца, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 чашка сахара, 2 столовые ложки порошка какао, шоколад. Очищенные орехи грецкие пропустить через мясорубку. Бисквитное печенье измельчить в крошку или натереть на тёрке. Масло сливочное растопить и смешать с сахаром, измельчёнными орехами и печеньем, добавив какао порошок. Яйца взбить и добавить к общей массе. Всё тщательно перемешать. Отрезать от теста небольшие кусочки и скатывать их в шарики. Трём шоколад и наши шарики - печенюшки обваливаем в нём. Раскладываем шарики на широком блюде и ставим в морозилку на 2 часа для застывания. Ваши детки будут очень довольны таким вкусным лакомством. Приятного аппетита!
П

Тушёная картошка со специями и молоком.

Картошка вкусна в любом виде и способов приготовления её огромное множество, предлагаем наш рецепт аппетитной картошечки. Берём: 700 граммов картошки; 300 мл молока; 1 луковицу; 1 пучок свежего укропа; молотые черный и красный перец; молотый кориандр; масло растительное; соль по вкусу. Лук репчатый очистить, помыть, мелко порезать и поджарить на растительном масле до золотистой корочки. Картофель почистить, помыть и нарезать на тонкие пластинками. Вместе с луком обжарить картофель на большом огне. Обжаренный картофель с луком посыпать перцем чёрным и красным, и кориандром. Посолить по вкусу и всё тщательно перемешать. Картофель залить холодным молоком, закрыть крышкой, поставить на огонь. Довести до кипения, убавить огонь до самого малого и тушить 10 - 15 минут. Готовый тушёный картофель сверху посыпать мелко порезанным укропом. Вкусная картошечка готова, порадуйте близких. Приятного аппетита!
Т

Голубцы со сметаной

Разновидностей приготовления голубцов очень много, мы предлагаем свой рецепт. Мы берём: полкило фарша, желательно нежирного(70% говядины и 30% нежирной свинины); 250 мг сметаны или сливок; 100 мг молока; 3/4 стакана риса; 2 - 3 столовые ложки томатной пасты; 5 штук лука репчатого; 1 кочан капусты; соль и перец по вкусу; зелень петрушки и укропа. Капусту разобрать на листья, отварить до полуготовности и откинуть на дуршлаг, чтобы вода стекла. Лук чистим, моем, мелко нарезаем и добавляем в фарш, перемешиваем. Рис промываем, отвариваем и опять промываем, откидываем на дуршлаг, чтобы вода стекла. Рис добавляем в фарш. Всё солим, перчим, ложим петрушку и укроп мелкопорезанные - перемешиваем. Закручиваем приготовленный фарш в капустные листья и кладём в кастрюлю. Приготавливаем заправку со сливками или сметаной, молоком, томатной пастой и солью. Заливаем этой заправкой голубцы и ставим на огонь, и на медленном огне тушим до готовности. Подавать к столу со сметаной. Приятного аппетита!

Фруктовый лёгкий салатик.

Советуем побаловать себя милые дамы вкусным и полезным салатиком, да и мужчинам он понравится. Нужны будут нужны следующие продукты: 1-2 апельсина, 1 банан, 1 яблоко( можно грушу), 1 киви, треть стакана грецких орехов, горсть изюма, 1 стаканчик любого йогурта. Всё фрукты тщательно помыть. Апельсины чистим и режем кубиками. Банан чистим, режем кружочками. Яблоко и киви режем соломкой. Изюм моем и запариваем в кипятке. Все подготовленные фрукты смешиваем, добавляем орехи измельчённые и заправляем салат йогуртом. Вместо йогурта можно заправлять сметаной или мёдом, предварительно растопленным на водяной бане. Кто как любит, вообщем на ваш вкус. Приготовьте, не пожалеете, будьте здоровыми, стройными и любимыми. Угостите родных и знакомых - понравится, ведь все продукты доступны и очень полезны. Приятного аппетита!

Запеканка с капустой и рисом.

Надо взять: 200 - 300 грамм капусты белокачанной свежей, 3 - 4 штуки картофеля, 2 штуки лука репчатого, 1 стакан риса, 1 яйцо, 2 - 3 бульонных кубика(любых), кетчуп, сливочное масло, соль по вкусу. Катусту надо нарезать на небольшие кубики, потушить 25-30 минут и откинуть на дуршлаг. Рис промыть и подсушить на небольшом огне на сковороде. Обжарить рис на сливочном масле. Лук очистить, помыть, мелко порезать и поджарить отдельно, затем смешать с рисом. Залить кипячёной водой, положить бульонные кубики и варить 20-30 минут, пока вода не впитается в рис. Затем снять с огня, добавить капусту, картофель натёртый на мелкой тёрке сырой, яйца и соль по вкусу; всё смешать. Залить сверху кетчупом, поставить в разогретую духовку запекаться на 1-1,5 часов. Подать к столу со сметаной. Приятного аппетита!

Суп с копчёной курицей фасолью

С курицей очень много рецептов: и в первых блюдах и во вторых, запеканках и пирогах. Предлагаем простой суп в приготовлении с копчёной курицей. Налить в кастрюлю воды, довести до кипения и положить в закипевшую воду куриную копчёную спинку или 2 копчёных крылышка. 5 минут варить и затем убавить огонь. С вечера замочить фасоль, промыть холодной водой, дать ей стечь и добавить к курице. Варить надо на маленьком огне до готовности. Берём одну морковь среднюю, моем, чистим и трём на крупной тёрке, обжариваем слегка на масле подсолнечном. Одну луковицу чистим, моем, нарезаем мелко и также обжариваем в масле подсолнечном, обсыпав сахаром. Обжаренными морковью и сахаром заправить куриный бульон. Посолить и поперчить по вкусу. Ароматный замечательный супчик готов. Попробуйте приготовить и порадовать вкусным супом своих родных. Приятного аппетита!

Суп с копчёной и фасолью.

С курицей очень много рецептов: и в первых блюдах и во вторых, запеканках и пирогах. Предлагаем простой суп в приготовлении с копчёной курицей. Налить в кастрюлю воды, довести до кипения и положить в закипевшую воду куриную копчёную спинку или 2 копчёных крылышка. 5 минут варить и затем убавить огонь. С вечера замочить фасоль, промыть холодной водой, дать ей стечь и добавить к курице. Варить надо на маленьком огне до готовности. Берём одну морковь среднюю, моем, чистим и трём на крупной тёрке, обжариваем слегка на масле подсолнечном. Одну луковицу чистим, моем, нарезаем мелко и также обжариваем в масле подсолнечном, обсыпав сахаром. Обжаренными морковью и сахаром заправить куриный бульон. Посолить и поперчить по вкусу. Ароматный замечательный супчик готов. Попробуйте приготовить и порадовать вкусным супом своих родных. Приятного аппетита!

Быстрые булочки

Нам потребуется: 50 грамм дрожжей сырых, 100 грамм маргарина, 3 яйца, 1 стакан молока, 3 столовые ложки сахара, соль по вкусу. Маргарин растапливаем и остужаем. Молоко слегка подогреваем и разводим в нём дрожжи, соль, сахар. Взбиваем яйца и муку, добавляем в молоко. И последним вводим маргарин. Замешиваем тесто, оно должно отставать от рук и посуды. Оставляем тесто на 40-60 минут. Затем раскатываем тесто на очень тонкий пласт( может получится 2-3 пласта). Посыпаем пласт сахаром и скатываем в рулет. Нарезаем его поперёк по 5 см, даём постоять булочкам 20-30 минут. Ставим в разогретую духовку и выпекаем. Пока булочки не остыли, сверху смазываем их сахарным сиропом. Порадуйте своих родных и близких вкусными булочками к завтраку. Лакомьтесь на доброе здоровье. Приятного аппетита!

Салат с копчёной курочкой и грибами.

Для приготовления салата понадобится: копчёная курица - 200-300 грамм; шампиньоны - 150 грамм; сыр твёрдый - 100-150 грамм; чернослив - 50-70 грамм; яйца варёные - 3 штуки; 1 луковица; 1 зубчик чеснока; майонез; масло растительное; соль, перец по вкусу. Курицу разделать на филе, нарезать небольшими кусочками. Чернослив помыть, залить кипятком и оставить на 20-30 минут. Затем воду слить и нарезать чернослив на маленькие кубики. Яйца очистить, отделить белки от желтков, натереть на мелкой тёрке. Сыр натереть на крупной тёрке. Лук очистить, помыть и мелко порезать, пожарить до мягкости на масле подсолнечном. Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, добавить к луку и жарить помешивая 10 минут. Посолить, поперчить и остудить. Чеснок выдавить через чесночницу, положить в майонез и перемешать. Выкладывать салат слоями, промазывая слои майонезом с чесноком. 1- грибы с луком; 2-белки; 3-сыр; 4-мясо; 5-чернослив; 6-мясо; 7-сыр; 8-желтки. Можно украсить цветочками из варёной моркови и белков, и листочками зелени. Приятного аппетита!

Сырный супчик с капустой

Предлагаем рецепт необычного вкусного супчика, вся наша семья очень любит его. Наливаем 3 литра воды и разломив 2 плавленных сырка (можно любые, но лучше с различными вкусовыми добавками) на кусочки, кладём их в холодную воду. Если положить сырки в горячую воду, то суп получается комками. Мелко шинкуем капусту, она должна быть тоненькими полосочками, ложим в кастрюлю к сыркам и ставим на огонь. Доводим до кипения, сразу же убавляем огонь до самого малого, чтобы наш замечательный супчик не убежал. Моем, чистим картофель, режем кубиками и ложим в суп. Моем, чистим и трём на крупной тёрке большую морковь. Чистим, моем и нарезаем лук репчатый и обжариваем на масле подсолнечном. Затем добавляем морковь и пассеруем вместе с луком, положив в конце пассеровки немного зелени мелко нарезанной. Капусту и картофель варим до полуготовности и добавляем лук с морковью. Суп получается очень красивого желтовато - оранжевого цвета. В готовый супчик ложим много зелени и три ложки зелёного горошка консервированного - обязательно. Ложим приправу. Приятного аппетита!

Оладья с зелёным луком

Оладушки вкусны и с начинкой и без начинки, предлагаем оладушки с зелёным луком. Надо будет взять 0,5 литра кефира; 1 столовую ложку сахара; 1 чайную ложку соды; 0.5 чайной ложки соли; 1 яйцо; муку; масло подсолнечное. Кефир, сахар, соду (погасить в кефире), соль соединить и всё хорошо перемешать. Постепенно добавлять муку, пока тесто не станет - как густая сметана. Зелёный лук помыть, мелко порезать. Добавить варёное яйцо также мелко порезанное и смешать, посолить. Разогреваем сковороду, налив в неё масло подсолнечное. Оладушки ложим ложкой на сковороду и на каждый ложим щепотку начинки. Поджарится с одной сторон, переворачиваем. Вместо лука и яйца можно приготовить капустную или положить мелко порезанные варёную колбасу, или сосиски. Секрет удачных оладушек - в сковороде, она должна быть не с тонким дном, чтобы пропекались равномерно.

Куриное мясо в коробочке

Большое количество рецептов приготовления курицы и окорочков, а этот способ необычен и прост. Сразу и не понятно из какого мяса эта вкуснятина. У нас этот рецепт прижился. нравится и родным и знакомым. Надо взять 3 окорочка, 1 пачку желатина, соль, перец, чеснок - по вкусу, зелень. Окорочка моем, мясо отделяем от кости и режем на произвольные кусочки. В глубокой миске смешиваем мясо, соль, перец, чеснок раздавленный, мелко порезанную зелень и пачку сухого желатина. Всё хорошо перемешиваем и перекладываем в коробочку 1-литровую из под молока или сока, не докладывая до верха на 2-3 пальца. Отверстие на коробке зашиваем. Ставим наш коробочек в кастрюлю с водой, доводим до кипения и варим 30-40 минут. Затем коробку вытаскиваем, ставим на тарелку, остужаем до комнатной температуры. Потом ставим в холодильник до затвердения коробочки. Коробочку убираем, а вкусное мясо режем и подаём к столу. Приятного аппетита!

Суп с тыквой и маком

Этот замечательный суп с большим удовольствием кушают наши внуки, он им очень нравится, и мы стараемся почаще готовить его. 250 грамм говядины моем и нарезаем на мелкие кубики. Обваливаем в муке, обжариваем на сковороде в 2 столовых ложках масла подсолнечного до мягкости. Мясо вынимаем, а на оставшемся масле обжариваем 1 большую луковицу, нарезанную мелко - до золотистого цвета. 3 средние картофелины, помыть, почистить и порезать кубиками. 4 столовые ложки тыквы натереть на крупной тёрке. 2 небольшие морковки моем, чистим и натираем на крупной тёрке. 2 столовые ложки мака измельчаем в кофемолке. 2 столовые ложки зелени петрушки (можно сухой) мелко режем. Мясо обжаренное и лук ложим в кастрюлю с 1,5 литрами воды, добавляем все остальные компоненты. Положив также 1 лавровый лист, перец и соль по вкусу. Доводим до кипения и убавив огонь на маленький, варим 90 минут. За 10 минут до окончания варки разминаем овощи. Главное в этом супе тыква и мак. Приготовьте, не разочаруетесь. Приятного аппетита!

Рыба, тушённая в молоке.

Рыба полезна и вкусна в любом виде, а тушённая в молоке просто тает во рту, очень нежная и вкусная. Берём 1 крупную нежирную рыбу (треску, минтай, камбалу), 1 луковицу среднего размера, 1 морковь среднюю, 400 - 500 мл нежирного молока, соль по вкусу. Рыбу тщательно надо помыть и разрезать на порционные куски. Лук репчатый чистим, моем и режем полукольцами. Морковь помыть, почистить и натереть на крупной тёрке. Берём глубокую сковороду или кастрюлю и ложим в неё кусочки рыбы, лук, морковь, заливаем молоком. Солим, ставим на огонь небольшой нашу кастрюлю и тушим до готовности. Получается ароматная, нежная, полезная рыбка. Вкусная и в горячем, и в холодном виде. Попробуйте приготовить, много времени не затратите, но своих родных и близких точно порадуете. Приятного аппетита!

Прянички овсяные

Чтобы приготовить вкусные оригинальные прянички, надо взять: 3,5 стакана муки, 2 стакана геркулеса, 1 стакан сахара, 1 пачка маргарина, 1 яйцо, 3 столовые ложки кефира, 1 столовую ложка мёда, по 1 чайной ложке соли и соды. Пропустить через мясорубку или размолоть на кофемолке геркулес с сахаром. Добавить муку, размягчённый маргарин, кефир, мёд, яйца, соль и соду. Всё тщательно перемешать и поставить в холодильник на 10 минут. Достать тесто, взять десертной ложкой немного и катать шарики руками, если тесто прилипает, то руки макаем в муку. Каждый шарик можно сделать сюрпризом, положив внутрь орех или изюм. Противень смазать маслом подсолнечным и выкладывать шарики друг от друга на 5 см. Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать наши прянички 15 - 20 минут до коричневого цвета. Готовые прянички выложить на доску для остывания. Чуть тёпленькими сложить в полиэтиленовый пакет. Приятного аппетита!

Печенье "Колечки"

Предлагаем рецепт приготовления простого печенья, которое не залёживается и нравится всем: родным и знакомым. Для нашего оригинального печенья мы возьмём: 200 грамм маргарина; 200 грамм сметана; 3 стакана муки; 2 яйца; соль по вкусу; соду на кончике ножа; сахар. Просеить муку, добавить размягчённый маргарин, сметану, два желтка, соль, соду - всё тщательно перемешать и замесить тесто. Посыпать стол мукой и раскатать из приготовленного теста пласт толщиной в один сантиметр. Нарезать на тесте колечки. Нарезанные колечки обмакиваем во взбитых белках с сахаром. Смазываем противень маргарином и выкладываем на него наши колечки. Нагреваем духовку, ставим на средний огонь и ставим противень. Выпекаем 15 - 20 минут, не зажаривая. Правда и зажаренные вмиг съедается. Попробуйте приготовить это простое в приготовлении печенье, оно вам понравится. Приятного аппетита!

Телятина, тушённая с овощами

Чтобы получилось это блюдо вкусным, нежным и полезным нам нужны будут следующие продукты. Телятина без костей - 120 граммов; картофель - 3 штуки; болгарский перец - 2 штуки; морковь - 1 штука; лук репчатый - 1 штука; сметана - 1 столовая ложка; пшеничная мука - 1 столовая ложка; растительное масло - 1 столовая ложка; молотая паприка - 1 чайная ложка; соль по вкусу. Телятину тщательно моем и нарезаем кусочками по 40 - 50 грамм, солим побольше и хорошенько обжариваем с обеих сторон. Перекладываем мясо в жаровню и наливаем воды. Морковь, картофель, перец моем, чистим, мелко нарезаем и добавляем в жаровню к телятине. Тушим, пока перец не станет мягким. Сливаем получившийся бульон, вливаем в него сметану и ложим порезанный мелко и спассерованный лук с паприкой. Доводим до кипения на сильном огне. Затем вводим в бульон пшеничную муку и варим соус 10 - 15 минут. Готовое мясо заливаем соусом и доводим до кипения. Украшаем петрушкой. Приятного аппетита!

Лепёшки из моркови

Не все любят морковь, а детки в особенности, даже зная то, что морковь очень полезна. Вот и решили мы удивить своих внуков необычными лепёшками. Они попробовали, понравилось и теперь частенько мы балуем и внуков и себя вкусными лепёшками. Продуктов для их приготовления совсем немного надо: морковь помыть, очистить и натереть на мелкой тёрке. Пробовали тереть и на крупной тёрке, но остановились на мелкой- нежнее получается. Моркови надо столько, чтобы натёртой получился 1 стакан. Добавляем к моркови 4 столовые ложки молока, 2 яйца, 3 столовые ложки муки, соль и сахар по вкусу. Всё тщательно перемешиваем. Разогреваем сковороду, наливаем масло подсолнечное и ложкой выкладываем морковную массу, придавая круглую форму. Жарить до румяной корочки. Попробуйте, понравится. Приятного аппетита!

Заготовка- и салат и борщ

Эту заготовку удобно использовать и как салат, и добавив несколько ложек в бульон- отличный борщ получается. Мы должны взять: 1,5 килограмма свёклы; 0,5 килограмма яблок; 0,5 килограмма моркови; 0,5 килограмма красных помидоров; 0,5 килограмма зелёного сладкого перца; 0,5 килограмма лука репчатого; 1 стакан подсолнечного масла; 12 столовых ложек сахара; 3 столовые ложки соли; 1 столовая ложка уксуса 70%-ного. Свёклу, морковь моем, чистим и трём на крупной тёрке. Яблоки моем, режем, убираем сердцевину и также натираем на крупной тёрке. Лук и перец чистим, моем и нарезаем мелко. Помидоры промываем тщательно, режем мелко. Все подготовленные продукты складываем в кастрюлю, добавляем масло подсолнечное, сахар, соль и уксус - перемешиваем. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим 20 минут. В горячем виде раскладываем в стерилизованные банки, закатываем крышками и накрываем до остывания. Хотите закуску, несколько зубчиков измельчённого чеснока и майонез, перемешайте с заготовкой и закуска готова. Приятного аппетита!

Говядина в томатном соусе

Для приготовления этого нежного и вкусного блюда понадобится: говядина без костей-500 грамм; мука-50 грамм; лук репчатый-2 штуки; растительное масло; кетчуп(можно заменить томатной пастой); соль, перец по вкусу. Лук репчатый чистим, моем и режем не очень крупно. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Говядину моем и режем на небольшие кусочки(поперёк волокон). Солим и перчим по вкусу. Обваливаем кусочки говядины в муке и обжариваем с обеих сторон на сковороде, на масле растительном, на большом огне до образования корочки. Дальше для тушения мяса берём кастрюлю, складываем обжаренные кусочки говядины. Добавляем кетчуп или томатную пасту, обжаренный на растительном масле лук и перемешиваем. Наливаем в кастрюлю 200 мл воды, закрываем крышкой и ставим на небольшой огонь на 1-1,5 часа. Периодически надо помешивать, чтобы мясо не пригорело и готовилось равномерно. Приятного аппетита!

Рыба с зелёным горошком.

Рекомендуют больше кушать рыбу в любом виде, особенно она полезна в более старшем возрасте. Мы предлагаем свой рецепт вкусной рыбки с аппетитным вкусом и запахом. Нашей семье очень нравится. Надо взять: филе одной крупной рыбы (скумбрия или судак); 1 крупная луковица; 1 яйцо; 1 столовая ложка сметаны; 2 столовые ложки лимонного сока; 3 горсти зелёного горошка; соль и перец по вкусу. Филе рыбы надо помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить. Луковицу очистить, помыть и нарезать полукольцами. В форму для запекания выложить рыбу, затем лук и зелёный горошек. Взбить яйцо с солью, молотым чёрным перцем, сметаной и лимонным соком. Залить этой смесью рыбу. Духовку разогреваем до 200 градусов и запекаем нашу рыбку. Готовьте вкусную, полезную для здоровья, нужную рыбу. Приятного аппетита!

Свинина с тыквой и рисом.

Иногда хочется побаловать близких необычным и вкусным рецептом из мяса. Предлагаем приготовить свинину с тыквой, надеемся всем понравится. Для этого берём: 500 грамм свинины; 400 грамм очищенной тыквы; 100 грамм риса; 1 штука репчатого лука; 1,5 стакана мясного бульона; соль по вкусу; приправа для свинины; подсолнечное масло для жарки. Мясо помыть и нарезать на небольшие кубики. Луковицу чистим, моем, режем полукольцами и обжариваем на масле подсолнечном до золотистой корочки. Затем добавляем кубики мяса, перемешиваем и готовим несколько минут, пока мясо не изменит свой цвет: с розового на совсем светлый. Тыкву режем на кусочки и добавляем к мясу с луком. Солим, посыпаем специями, перемешиваем и готовим ещё 5 минут. Моем рис и выкладываем к общей массе, размешиваем. Вливаем 1 стакан бульона и помешивая, готовим, пока рис не станет мягким. Изредка подливаем бульон, чтобы рис не пригорал. Подавать на стол лучше в горячем виде. Готовьте, понравится, приятного аппетита!
С

Кетчуп с огурцами и чесноком

Предлагаем необычный рецепт кетчупа, так как готовится он из огурцов, мы уже давно пользуемся им. Нравится всем нашим знакомым и родным. И самое главное переросшие поздние огурцы уходят на прекрасную заготовку, которая всех радует. Надо взять: 5 килограммов огурцов; 300 граммов чеснока; 300 граммов масла подсолнечного; 1 стакан сахара; 2 столовые ложки соли; 2 столовые ложки уксуса- 70%-ного и 3 килогрмма помидор. Помидоры моем, режем и прокручиваем через мясорубку. Складываем в кастрюлю и добавляем масло подсолнечное, сахар, соль; ставим на огонь и доводим до кипения. Огурцы моем, очищаем от семян и нарезаем кубиками. Кладём огурцы к закипевшим помидорам, доводим до кипения и варим 15 минут. Чеснок чистим, моем, трём на терке или измельчаем в чеснокодавилке. Добавляем чеснок к помидорам и огурцам, варим 5 минут и вливаем уксус. Раскладываем горячим кетчуп в стерилизованные банки и закатываем. Укутываем до остывания. Приятного аппетита!

Печенье с финиками, орехами и яблоками.

Предлагаем рецепт обалденно вкусного печенья. Потребуются следующие продукты: финики- 200 грамм; орехи грецкие- 16 очищенных половинок; яблоки- 2 штуки; масло сливочное-100 грамм; мука- 1 стакан; овсяные хлопья-1 стакан; мёд-4 столовые ложки; лимонный сок-1 чайная ложка; разрыхлитель- 1 пакетик; сахар тёмный коричневый- 4столовые ложки. Финики моем, удаляем косточки, нарезаем небольшими кусочками. Яблоки моем, разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину и мелко нарезаем. Растапливаем в кастрюле масло сливочное, добавляем сахар и мёд, тщательно перемешиваем до полного растворения сахара. Добавляем финики и томим 4 минуты. Затем всыпаем муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, яблоки и лимонный сок - перемешиваем. Разогреваем духовку до 190 градусов. В форму для выпекания кладём пергаментную бумагу и на неё выкладываем подготовленную смесь, разравниваем. Украшаем грецкими орехами, ставим в подогретую духовку и выпекаем 30 минут. Затем уменьшаем температуру духовки до 160 градусов и выпекаем ещё 10 минут. Готовое печенье разрезаем на небольшие ку сочки. Приятного аппетита!

Рецепт зимней заготовки капусты.

Капусту на зиму заготавливают разными способами, рецептов огромное множество. В нашей семье любят солёную капусту и мы много поиксперементировали в поисках своего рецепта - и нашли. Капуста получается очень вкусная, ели ложками и хвалили. Предлагаем рецепт, нам потребуется: 5 килограммов капусты, 1 килограмм болгарского сладкого перца, 1 килограмм моркови, 1 килограмм лука репчатого, 350 грамм сахара, 4 столовые ложки соли, 0,5 литра масла подсолнечного, 0,5 литра 9%-ного уксуса(лучше яблочного). Капусту шинкуем как можно тоньше. Перец моем, чистим и также тонко режем. Лук очищаем, моем и нарезаем тонкими дольками. Морковь тщательно моем и натираем на крупной тёрке. Все подготовленные овощи осторожно, не перетирая соединяем с солью, с сахаром, с маслом и с уксусом. Раскладываем в 3-литровые банки, утрамбовывая деревянной ложкой. Оставляем на три дня, затем закрываем капроновыми крышками и на хранение в погреб. Приятного аппетита!

Оладушки из капусты со сметаной.

Оладушки пекут из разных продуктов, все вкусные. Попробуйте приготовить оладушки из капусты, не пожалеете, да и затрат в приготовлении немного. Нужны будут следующие продукты: капуста - 500 грамм; молоко - 60 грамм; сметана - 60 грамм; топлёное масло - 30 грамм; яйцо - 2 штуки, манная крупа - 2 столовые ложки; сахар - 2 чайные ложки; соль по вкусу. Капусту мелко нарезаем. Складываем в кастрюлю, добавляем немного масла, выливаем молоко и тушим на маленьком огне до готовности капусты. Потом добавляем манную крупу, хорошо перемешиваем, варим 10 минут и немного остужаем. Отделяем желтки от белков, белки взбиваем. К капусте добавляем сахар, желтки, взбитые белки, соль и всё осторожно перемешиваем. На сковороде хорошо разогреваем масло и ложкой выкладываем оладушки, обжаривая их с обеих сторон до золотистой корочки. Подаём со сметаной. Приятного аппетита!

Тушёная курица с изюмом.

Рецептов приготовления курицы очень много, они все вкусные, а мы предлагаем ещё один оригинальный рецепт. Нам нравится. Потребуются следующие продукты: 1 курица(или 10 куриных голеней); луковица- 1 штука; изюм - 3 столовые ложки; сметана - 300 грамм; яблоко - 1 штука; подсолнечное масло - 5 столовых ложек; соль, перец по вкусу. Курицу моем и обжариваем на подсолнечном масле в глубокой сковороде или в казане. Луковицу чистим, моем, режем полукольцами, добавляем к курице и тушим до золотистого цвета. Изюм промываем и добавляем к курице с луком, выливаем сметану и ещё 1/4 стакана воды, тушим. Затем всё выкладываем в огнеупорную посуду. Яблоко моем, разрезаем на дольки, удаляем сердцевину и добавляем к курице, солим и перчим. Духовку разогреваем до 200 градусов и ставим курицу. Выпекаем до готовности не больше 15 минут. Попробуйте приготовить. Понравится. Приятного аппетита!

Суп с шампиньонами и с лапшой

Сейчас осень и в этом году большой урожай грибов разнообразных, и мы предлагаем рецепт своего супчика из шампиньонов. Их сейчас можно приобрести в любое время года, так-что проблем с этим не будет, и вкусный супчик может быть на вашем столе в любое время. Для его приготовления нам понадобится: 1,5 литра бульона куриного; 300 грамм шампиньонов; 4 штуки картофеля; 1 луковица; 1 морковь; горсть лапши(именно лапши, а не вермишели); немного подсолнечного масла для жарки; соль по вкусу. Лук чистим, моем, мелко режем и поджариваем на сковороде, на подсолнечном масле. Морковь моем и трём на крупной тёрке, добавляем к луку, пережариваем вместе. Шампиньоны моем, режем крупно и добавляем в сковороду к овощам, всё пережариваем. Картофель моем, чистим, режем кубиками и ложим в кипящий бульон. Кипятим 5 минут и добавляем овощную массу со сковороды, варим 5 минут. Затем ложим горсть лапши, солим и снимаем с огня. Даём настоятся 10 минут, вкусный ароматный супчик готов. Можно добавить зелень мелкопорезанную. Приятного аппетита!

Вкусные плюшки с сыром и с ветчиной.

Утром, на завтрак не очень -то хочется кушать кашу и выручают нас вкусные плюшки. Для их приготовления нам понадобится: одна упаковка готового слоёного теста; 200 грамм ветчины; 250 грамм твёрдого сыра; 50 грамм сливочного масла; подсолнечное масло для выпечки. Теперь приступаем к приготовлению наших вкусных плюшек. Слоёное тесто размораживаем и нарезаем квадратики любой величины. Противень смазываем подсолнечным маслом и раскладываем квадратики из теста. Масло сливочное охлаждаем и нарезаем небольшими кубиками, также нарезаем ветчину. Сыр натираем на крупной тёрке. Подготовленные продукты выкладываем на каждый квадратик теста горкой: сначала сыр, потом ветчина, а сверху- кубик масла сливочного. Духовку разогреваем до 190 градусов и выпекаем наши плюшки 30-40 минут. Подавать плюшечки горячими. Приготовьте, понравится, приятного аппетита!
В

Плов со шпротами.

Совсем недавно друзья угостили нас необычным блюдом, нам очень понравилось, а когда рассказали, что этот плов прост в приготовлении, мы взяли себе его на заметку. Продуктов очень мало надо для его притовления и они все доступны и недороги. Нам понадобится всего лишь- навсего: 1 банка шпрот; 1 крупная морковь; 1 стакан риса; соль по вкусу. Морковь тщательно моем и натираем на крупной тёрке. Открываем банку со шпротами и масло из-под шпрот выливаем на сковороду, ставим на огонь и разогреваем, и добавляем натёртую морковь - обжариваем. Рис два раза промываем и добавляем на сковороду к моркови - обжариваем всё вместе. Затем разравниваем всё и заливаем водой на два пальца выше уровня риса, солим. Плотно закрываем крышкой и на маленьком огне тушим 10-15 минут. Потом попробовав, и если рис ещё не готов, добавить немного воды и готовить под крышкой до готовности. Затем сверху выложить шпроты, накрыть крышкой и тушить ещё 5- 10 минут. Плов вкусный и горячий, и холодный. Сверху можно посыпать зеленью, мелко порезанной. Готовьте, пробуйте, приятного аппетита!
П

Аджика"Домашняя вкуснятина"

В нашей семье любят остренькие блюда и эта аджика давно прижилась и прописалась у нас, всем очень нравится. Для её приготовления нам потребуются следующие продукты: красные помидоры-2,5 килограмма; болгарский перец красный- 500 грамм; морковь - 500 грамм; лук репчатый - 300 грамм; чеснок - 200 грамм; красный горький перец - 3 штуки; масло растительное - 250 грамм; сахар - 1 стакан; соль - 1/4 стакана; (уксус - 250 грамм, если захотите закатать в банки). Помидоры, морковь, болгарский перец, лук репчатый почистить, помыть, порезать и пропустить через мясорубку. Поставить на плиту варится, после того, как закипит: убавить огонь и на медленном огне варить 30 минут. Затем добавить масло подсолнечное, хорошенько перемешать и варить ещё 30 минут на медленном огне. Потом надо добавить сахар, соль, мелко порезанные горький перец и чеснок, и варить ещё 1 час на медленном огне. Готовую аджику разложить в банки и хранить в холодильнике. А если хотите закатать в банки, то добавьте вместе с подсолнечным маслом уксус и варите на медленном огне 2,5 часа. Кушайте на доброе здоровье! Приятного аппетита!