Овощные оладьи

Мы берём 2кабачка, 2 моркови, 1/4 часть небольшого вилка капусты, 1 луковицу, 3 дольки чеснока, 2 яйца, 1 стакан муки, соль и чёрный перец по вкусу. Кабачки, морковь моем, чистим и натираем на тёрке. Капусту, луковицу и чеснок измельчаем в блендере, смешиваем в кастрюле, подсаливаем. Кабачок даст сок, процедить его через дуршлаг. Добавляем яйца, муку и чёрный перец. Замешиваем тесто и выпекаеам как обычные оладья. Подаём со сметаной. Приятного аппетита!