Плов с тыквами и фруктами

Нам потребуется 500 грамм тыквы, 1,5 стакана риса, 2 яблока, 1-2 айвы, 1 стакан изюма, 1 стакан сливочного масла. Яблоки и айву очистить от кожуры, убрать семена и порезать на мелкие кубики. Изюм промыть и смешать с яблоками и айвой. В кастрюле растопить часть масла и положить на дно ломтики тыквы, очищенной от семечек и кожуры. Затем насыпаем третью часть, промытого риса и слой фруктов. Затем слой риса, слой фруктов и оставшийся рис. Все слои залить остатками масла и подсоленной водой так, чтобы был прикрыт верхний слой риса. Кастрюлю накрыть крышкой и варить плов на слабом огне в течение 1 часа. Приятного аппетита!

Картофельные ватрушки с грибами

Чтобы приготовить картофельное тесто для ватрушек нам надо взять 10-12 штук картофеля, 2 яйца, по 2 столовые ложки муки и сливочного масла, соль по вкусу. Картофель помыть, отварить и протереть, охладить немного. Добавить сырое яйцо, муку и всё хорошо перемешать. Для начинки возьмём 4-6 штук сушёных грибов, 2 луковицы, 2 столовые ложки сливочного масла или маргарина, соль по вкусу. Отварить сухие грибы, откинуть на дуршлаг, промыть. Мелко порезать и поджарить с мелко порезаннным луком на масле растительном. Из картофельного теста формуем шарики, делаем в них углубление и заполняем грибной начинкой. Ватрушки выкладываем на смазанный маслом противень, смазываем яйцом и выпекаем в духовке. Готовые ватрушки очень вкусны со сметаной. приятного аппетита!

Котлеты мясные с тыквой

Нам потребуется 1 стакан мясного фарша; 1 стакан тыквы, пропущенной через мясорубку; 2 яйца; 1/2 стакана молока; 1 луковица; 2 столовые ложки манки; соль по вкусу. Смешать мясной фарш, тыкву и луковицу, пропущенную через мясорубку. Добавить яйца, манку, молоко и соль. Всё хорошо перемешать и поставить в холодильник на 1-2 часа, чтобы фарш загустел и не растрескивался. Затем делаем котлетки, панировка не нужна, выложить на сковороду. Разогреть духовку и запекать 15-20 минут. Подавать котлеточки горячими с майонезом или сметаной. Приятного вам аппетита!

Блинчики с добавлением моркови

Морковь - это кладезь витаминов: восстанавливает зрение, улучшает память, успокаивает нервы, улучшает аппетит, повышает иммунитет. Мы должны взять 200 грамм моркови, по 100 грамм масла сливочного и манки, 2 стакана молока, 1/2 стакана сметаны, 1/4 стакана масла подсолнечного, 5 яиц, 2 столовые ложки сахара. Морковь почистить, помыть и нарезать на мелкие кусочки, припустить в небольшом количестве молока до полного размягчения. Протереть через сито, в полученное пюре добавить сливочное масло, оставшееся молоко, манку, сахар и всё хорошо перемешать. Довести до кипения и проварить 2-3 минуты. Отделить желтки от белков и ввести их в тесто. Белки взбить и осторожно смешать с готовым тестом. Выпекать блинчики на чугунной сковороде с маслом подсолнечным. Подавать блинчики с растопленным маслом сливочным и сметаной. Приятного аппетита!

Яйца, запечённые с тыквой

Мы должны взять 3 яйца, 3 столовые ложки тыквы, нарезанной соломкой, 3 листика небольших капусты белокочанной, 1/2 стакана молока, 2 луковицы, 1 ложка столовая мелко нарезанной зелени петрушки, соль по вкусу. Плотные листья капусты укладываем в сковороду в виде 3 чаш. Тыкву очищаем от кожуры и пропускаем через мясорубку. Лук очищенный, помытый и мелко порезанный смешиваем с тыквой и выкладывем на каждую капустную чашу, чтобы каждая была полная. В молоко добавляем соль и равномерно разливаем по трём чашам. Яйца осторожно разбиваем, сохраняя желток и добавляем в чаши. Разогреваем духовку и ставим сковороду, выпекаем при температуре 200-220 градусов 20-25 минут. Подавать в блюде, посыпав зеленью. приятного аппетита!

Постные пышечки

Берём 700 грамм воды, 3-4 стакана муки, 2 чайной ложки соли, 1 чайная ложка соды не гашённой, масло растительное для жарки. Смешиваем воду, соль, 0,5 чайной ложки соды. Добавляем понемногу муку, чтобы тесто получилось как на оладьи. Затем по всему тесту посыпаем вторую 0,5 чайной ложки соды и перемешиваем (пышечки будут мягкими и воздушными). Ложим ещё муки, тесто должно быть нежным и рыхлым, не липнуть к рукам. Раскатываем пышечки толщиной 1-1,5 см и ножом по всей поверхности делаем надрезы. Жарим наши пышечки на сковороде на масле растительным на СЛАБОМ ОГНЕ. Они поднимаются прямо на глазах, увеличиваясь вдвое. Приятного аппетита!

Простой пирог на майонезе

Возьмём 1 банку майонеза (можно дешёвого), по 14 столовых ложек муки и сахара, 4 яйца, 1 чайная ложка соды (не гасить). Муку просеить, добавить майонез, сахар, яйца и соду. Всё перемешать и вылить на разогретую сковороду, смазанную подсолнечным маслом. Ставим в духовку и выпекаем до готовности. Готовый пирог можно смазать любым густым джемом, любым кремом, полить шоколадной глазурью. Это чудо пирог подойдет для кекса, если добавить в тесто изюм - поднимается хорошо и пропекается отлично. Подойдёт и для тортов, пирог разрезать на 3-4 коржа и промазать любым кремом - вкусный и нежный торт получается. Приятного всем аппетита!

Хек тушёный

Нам потребуется минимум продуктов: 1 килограмм хека (можно треску), 250 грамм майонеза, перец чёрный молотый и соль по вкусу. Рыбу почистить, помыть и порезать маленькими кусочками. Сложить в кастрюлю, поперчить, посолить. Майонез разбавить наполовину водой и залить кусочки рыбы. Можно положить майонеза побольше, будет только вкуснее. Рыба должна быть чуть прикрыта майонезом с водой. Закрываем крышкой кастрюлю и тушим 20- 30 минут. Рыбка хороша и в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита!

Салат грибной по корейски

400 грамм шампиньонов хорошо промываем, нарезаем небольшими кусочками и отвариваем в подсоленной воде, чтобы стали грибочки мягкими. Затем откидываем на дуршлаг и промываем холодной кипячёной водой. 1 морковку и 1 луковицу очистить, помыть и мелко нарезаем, поджариваем на 50 граммах растительного масла. Остудить. 1 красный сладкий перец болгарский, моем и очищаем от семян. Мелко нарезаем, смешиваем с грибами, морковью и луком. Заправляем салат 2 зубчиками, пропущенного через пресс чеснока, 1 столовой ложкой сахара, половиной ложки чайной уксуса, солью и перцем чёрным молотым по вкусу. Дать немного настояться салату и всем приятного аппетита!

Печенье "Конвертики с мандарином"

Берём: 2 мандарина, 250 грамм муки, 250 грамм маргарина или масла сливочного, 100 грамм молока, 2 яйца, 2 столовые ложки джема любого, сахарная пудра, по щепотке соли и соды. Муку, 1 яйцо, маргарин, молоко, соль и соду соединить, хорошо перемешать. Поставить тесто на ночь в холодильник. Затем раскатать тесто толщиной 1 см, нарезать квадраты. Края каждого квадрата смазать яйцом. Очистить мандарины, поделить на дольки и на каждый квадрат положить 2-3 штучки, смазать джемом. Из квадратиков склеить конвертики. На смазанный противень выкладываем наши конвертики и ставим в духовку. Выпекаем до золотистого цвета. Готовые конвертики посыпать сахарной пудрой. Приятного всем аппетита!

Коржики с изюмом

Для приготовления коржиков мы должны взять: 2 стакана муки, 3/4 стакана изюма, 2/3 стакана простокваши, 50 грамм масла сливочного, 2 яйца, 4 столовые ложки сахара, 1/4 чайной ложки соды. Муку перемешать с содой. Масло очень тщательно размять до однородной массы. Изюм помыть тёплой водой и отбросить на дуршлаг, чтобы стекла вода. Яйца соединить с простоквашей и растворить в этой смеси сахар. Затем из этих продуктов быстро замесить тесто. Раскатать его в пласт толщиной 5-6 мм, порезать ромбиками или выдавить различные фигурки формочками. Смазать их яйцом, положить на противень, смазанный маслом и выпекать в духовке при температуре 200-220 градусов 10-12 минут.

Салат с сыром, виноградом и орехами

Вкусный, полезный салатик. Мы берём: 200 грамм сыра любого твёрдого, 10 штук ягод чёрного винограда, 1 киви, немного грецких орехов, 1 апельсин, 1/4 луковицы, 1/3 стакана сока апельсинового, щепотка перца молотого чёрного, готовые взбитые сливки для заправки салата. Сыр натираем на мелкой тёрке. Киви и лук мелко нарезаем. Ягодки винограда разрезаем пополам. Смешиваем сыр, киви, лук, виноград и добавляем измельчённые грецкие орехи. Поливаем соком апельсиновым, перчим и перемешиваем. Украшаем взбитыми сливками и дольками апельсина. Приготовьте, порадуйте своих родных. Приятного аппетита!

Салат с ананасами и шампиньонами

Возьмём: 1 банку ананасов (кружочками); 1 банку шампиньонов, не маринованных, а отварных; 2 куриные грудки; 5 яиц; 1 луковицу; соль по вкусу. Также нам нужно будет для соуса майонез и готовая горчица, количество берётся на глаз. Куриные грудки отвариваем и нарезаем на небольшие кусочки. Ананасы и шампиньоны также нарезаем кусочками. Лук репчатый чистим, моем и мелко режем. Яйца варим вкрутую, чистим и белки измельчаем. Все продукты смешиваем и солим по вкусу. Желтки растираем с майонезом (его берём побольше) и горчицей (возьмём поменьше). Добавляем немного сока ананасового к соусу и заправляем салат. Ставим на некоторое время в холодильник. Приятного аппетита!

Вкусные пончики

Возьмём: 1,5 стакана муки; 1/2 стакана молока; 200 грамм масла растительного; одно яйцо; 2 столовые ложки сахара; 1 столовую ложку масла сливочного; 1/2 чайной ложки соды питьевой. Муку соединить с содой и хорошо перемешать. Сахар, масло, яйцо тщательно растереть, развести молоком, постепенно перемешивая, добавить муку и замесить тесто. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 1/2 см. Стаканом вырезать кружки, а стаканчиком поменьше вырезать середину так, чтобы получилось кольцо. Жарить пончики в кипящем растительном масле. Готовые пончики в горячем виде посыпать сахарной пудрой. приятного аппетита!

Картофель, запечённый с омлетом

Один килограмм картофеля, помыть, почистить и нарезать кружочками. Обжарить на маргарине (75 грамм) с обеих сторон до румяной корочки. 4 яйца хорошо взбить, добавить 1/4 стакана молока или сливок, 50 грамм натёртого твёрдого сыра и соль по вкусу. Поджаренный картофельзалить омлетной смесью, ставим в духовку и доводим до готовности. Горячий картофель полить растопленным маслом сливочным (50 грамм) и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. Приятного всем аппетита!

Суп-пюре из моркови

Для зтого супчика полезного мы возьмём: 800 грамм моркови; 1 стакан молока; 1/2 стакана риса; 1 столовую ложку масла сливочного и ещё по 0,5 чайной ложке на каждую тарелку супа; 1/2 стакана воды; по 1/2 чайной ложке сахара и соли. Помытую и очищенную морковь порезать маленькими кусочками, положить в кастрюлю. Налить в неё воды, добавить масло сливочное, соль и сахар, и тушить всё 10 минут. Отдельно сварить промытый рис. Готовый рис отбросить на дуршлаг, добавить тушёную морковь и протереть. В полученный суп - пюре добавить молоко горячее. В каждую тарелку суп - пюре ложим масло сливочное. Очень хорошо подать к супу гренки - вкусно. Приятного аппетита!

Салат из куриных сердечек и фасоли

Необычный и очень вкусный салат. Продукты берём в произвольном количестве. Куриные сердечки отвариваем в подсоленной воде с луком. После того, как они сварятся, остужаем и нарезаем дольками. Предварительно замоченную фасоль варим до готовности. Измельчаем грецкие орехи. Яйца варим вкрутую, чистим и также мелко режем. Соединяем куриные сердечки, фасоль, орехи, яйца и всё перемешиваем. Потом добавляем измельчённый чеснок и заправляем майонезом. Вот и готов вкусненький салатик. Приятного аппетита!

Салат с луком и яблоком

Предлагаем простой и быстрый в приготовлении салатик. Мы должны взять:1 луковицу, 2 яблока, 100 грамм любого твёрдого сыра, 3 яйца, майонез. Луковицу чистим, моем и нарезаем очень тонкими кольцами, укладываем его на тарелку - это 1 слой. Яблоки моем и натираем на тёрке, ложим на слой лука - это 2 слой. Яйца варим вкрутую, чистим, мелко нарезаем и смешиваем с натёртым на тёрке сыром. Укладываем на первые два слоя - это 3 слой. 4 слой -майонез. Кушать не перемешивая. Приятного аппетита!

Деликатес из укропных палочек

Укроп мы едим все, а вот палочки от него обычно выбрасываем. А вот именно из них-то и можно приготовить очень даже вкусное блюдо. Готовила один раз и всё брала на глазок. Палочки укропные лучше брать толстые, мясистые. Надо нарезать их на кусочки длиной 4-5 см. Поджарить их на небольшом количестве масла подсолнечного 10 минут. Затем посолить по вкусу, добавить немного воды и тушить ещё 10 минут. Потом добавляем натёртую морковь, мелко порезанный лук репчатый и тушим ещё 10 минут. В самом конце добавляем по 2 ложки столовых томатной пасты и сметаны (можно майонез), и нарезанную длинными дольками ветчину. Ещё чуть-чуть тушим. На гарнир можно подать рис - получается вкусно. Приятного аппетита! А ещё эти палочки укропные можно пожевать в сыром виде, когда сильно прихватит цистит

Капуста по корейски

Мы возьмём: 1 кочан капусты небольшой; 1 небольшую свёклу; 6 штук моркови; 2 головки чеснока; половину чайной ложки красного молотого перца. А для заливки нам понадобится: 1,5 литра воды, 2 столовые ложки соли с горкой, половину стакана сахара, 6 горошин перца, 3 штучки гвоздики, 11 столовых ложек масла подсолнечного, 2 столовые ложки 9%-ного уксуса. Капусту шинкуем, морковь и свёклу моем, чистим и натираем на тёрке. Чеснок чистим и мелко нарезаем. Добавляем перец молотый красный и всё перемешиваем. Берём банку трёхлитровую и плотно укладываем капусту до плечиков. Кипятим заливку и в кипящий рассол вливаем масло подсолнечное и уксус. Заливаем заливкой капусту, протыкая её шампуром до дна. Закрываем марлей и оставляем до утра. Утром можно кушать, приятного аппетита!

Салат с фасолью и морковью по корейски

Мы должны взять: 1 стакан фасоли отварной или 2 банки консервированной, 200 грамм моркови по корейски, 200 грамм полукопчёной колбасы, 2 пачки сухариков со вкусом чеснока, 1 крупная луковица, майонез, масло подсолнечное, соль по вкусу. Луковицу чистим, моем и нарезаем некрупно, обжариваем на масле подсолнечном, даём остыть. Колбасу нарезаем соломкой. С консервированной фасоли сливаем жидкость. Смешиваем лук, колбасу и фасоль; добавляем морковь по корейски, сухарики, солим по вкусу, заправляем майонезом. Оставляем салат на 2 часа, чтобы пропитался. Приятного аппетита!

Салат с крабовыми палочками и сыром

Салатик совсем несложный и быстро готовится. Нам потребуется: 200 грамм крабовых палочек, 300 грамм сыра твёрдого (можно использовать колбасный сыр), 3 яйца, 1 морковь небольшая, 1 свежий огурец, чеснок по вкусу, майонез. Палочки крабовые нарезать соломкой (можно натереть на тёрке). Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить и мелко порезать. Морковь почистить, помыть и свежую натереть на мелкой тёрке. Огурец вымыть и натереть на крупной тёрке. Сыр натереть на средней тёрке. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Все продукты перемешать и заправить майонезом. Всем приятного аппетита!

Салат с печенью и яйцами

Продуктов нам понадобится совсем немного, но получится очень даже вкусно. 300 грамм печени говяжьей хорошо промыть, нарезать маленькими кусочками. Обваливаем их в муке и поджариваем на масле подсолнечном. Одну луковицу большую чистим, моем и мелко нарезаем и также поджариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета. 3 яйца варим вкрутую, остужаем, чистим и режем мелкими кубиками. Соединяем в салатнике печень, лук и яйца; солим по вкусу и заправляем маслом подсолнечным, перемешиваем. Приятного всем аппетита!

Оладьи из творога

200 грамм творога смешать с 0,5 литра молока (можно кефира) и размешать до однородной массы. Растереть 1 яйцо с 2 столовыми ложками сахара, можно добавить побольше - для любителей послаще, добавить 1/2 чайной ложки соды и щепотку соли. Соединить всё вместе и постепенно ввести 2 стакана муки, перемешать. Затем добавить 2 столовые ложки подсолнечного масла. Накалить сковороду и начинаем выпекать оладушки. Можно кушать и со сметаной и с вареньем. Приятного всем аппетита!

Батон с сюрпризом

Нам потребуется: батон (лучше чёрствый), 100 грамм грибов любых (можно даже солёных), 1 столовую ложку масла сливочного, 1 небольшая луковица, соль и перец молотый чёрный по вкусу, зелень петрушки или укропа. Из чёрствого батона аккуратно вынуть мякиш, не повредив корочку. Грибочки помыть и мелко порезать, потушить с маслом сливочным и мелко порезанным луком. Охлаждаем и пропускаем через мясорубку с мелкой решёткой. Солим, перчим и добавляем зелень мелко нарезанную. Если использовать солёные грибы, то их надо обжарить на масле подсолнечном, добавить лук пассерованный, перец и зелень. Начинкой заполняем батон, сильно уминая. Запекаем в духовке наш батон с сюрпризом. Можно кушать горячим и холодным, красиво нарезав ломтиками. Приятного всем аппетита!

Фрикадельки рисовые

Отвариваем рис, должно получится - неполный стакан, откидываем на дуршлаг. 400 грамм свежей капусты мелко шинкуем и заливаем кипятком на 5 минут, оставляем в дуршлаге, чтобы стекла лишняя вода. Смешиваем капусту с рисом, добавляем 1 яйцо, 160 грамм манки. 1 луковицу небольшую и 2 дольки чеснока чистим и мелко нарезаем, ложим к рису с капустой и яйцом. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем. Лепим фрикадельки и поджариваем их на масле подсолнечном. Складываем в кастрюлю. Готовим соус: лук и морковь мелко режем, поджариваем на подсолнечном масле, добавив немного томатной пасты. Ложим немного сметаны и заливаем соусом фрикадельки. Тушим недолго на медленном огне, закрыв крышкой. Приятного всем аппетита!

Оладушки из сардин с маринадом

Возьмём 5 штук яиц, их надо взбить. 1 банку консервов "Сардина"(можно "Скумбрия") разминаем вилкой. Ложим 2 столовые ложки муки, 1 столовую ложку масла подсолнечного, 1 мелко нарезанную луковицу. Всё тщательно перемешать и жарить оладушки. Готовим маринад: 5 штук репчатого лука, 5 штук моркови, 2 столовые ложки кетчупа, гвоздика, уксус, соль и перец чёрный молотый по вкусу. Лук режем полукольцами, морковь натираем на тёрке и пассеруем. Добавляем гвоздику, соль, перец, уксус и кетчуп. Всё перемешиваем и немного тушим. Оладушки поливаем маринадом и всем приятного аппетита!

Салат со шпротами и фасолью

1 стакан фасоли замачиваем и варим до готовности. 1 луковицу среднюю тонко нарезаем и маринуем. Также нам понадобится 1 банка шпрот, 2 яйца сварить вкрутую, 1-2 зубчика чеснока и 250 грамм майонеза. Салат выкладываем слоями: 1 слой - варёная фасоль; 2 слой - маринованный лук; 3 слой - мелко нарезанный чеснок; 4 слой - майонез; 5 слой - измельчённые шпроты; 6 слой - майонез; 7 слой - яйца, натёртые на тёрке; 8 слой - майонез. Получается прекрасный, сытный салат и закуска неплохая. Приятного всем аппетита!

Винегрет с грибами

Чтобы приготовить этот необычный винегрет мы возьмём: 200 грамм солёных грибов; 200 грамм картофеля; 150 грамм лука репчатого; 150 грамм свёклы; 150 грамм моркови; 1 свежий огурец; 4 столовые ложки масла растительного; 2 столовые ложки лимонного сока, или растворённой лимонной кислоты; сахар и соль по вкусу; зелень петрушки. Нарезаем солёные грибочки маленькими кубиками. Отвариваем картофель, морковь, свёклу и нарезаем также маленькими кубиками и добавляем к грибочкам. Также режем свежий огурец и добавляем к нарезанным овощам. Полить всё лимонным соком, перемешать, сахар положить, посолить по вкусу. Украсить ломтиками варёной моркови или свёклы, луком репчатым, нарезанным кольцами и зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Салат с морковью и творогом

Мы 2 морковки моем и чистим, трём на мелкой тёрке. Тщательно разтираем её с 400 граммами творога. Добавляем 2 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки сметаны и соль по вкусу. Хорошо перемешиваем. Получается сладкий салат, и маленькие детки с удовольствием будут его кушать. Ну а для взрослых можно добавить вместо сахара несколько долек чеснока мелко нарезанного. Также добавить мелко нарезанную зелень и перец чёрный молотый. Получится очень пикантный салат. Приятного аппетита!

Салат с морковью и творогом

Мы 2 морковки моем и чистим, трём на мелкой тёрке. Тщательно разтираем её с 400 граммами творога. Добавляем 2 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки сметаны и соль по вкусу. Хорошо перемешиваем. Получается сладкий салат, и маленькие детки с удовольствием будут его кушать. Ну а для взрослых можно добавить вместо сахара несколько долек чеснока мелко нарезанного. Также добавить мелко нарезанную зелень и перец чёрный молотый. Получится очень пикантный салат. Приятного аппетита!

Пирог с бараниной

Нам понадобится для приготовления пирога: 500 грамм баранины; 100мл бульона овощного; 1,5 стакана пшеничной муки; 2 картофелины; 2 морковки; 2 луковицы; 2 яйца; 1 чайная ложка соды; соль по вкусу. Картофель помыть, почистить и натереть на мелкой тёрке. Развести пополам холодной водой, добавив соду, соль, яйцо, муку. Замесить плотное тесто и оставить на 30 минут. Мясо, морковь и лук крупно нарезать, посолить. Залить овощным бульоном, довести до кипения и томить 30 минут в кастрюле толстостенной. Затем начинку выложить в форму для пирога, из теста сделайте толстую крышку, можно вылепить на ней узоры. Взбить яйцо и смазать слегка верх пирога. Разогреть духовку до 220 градусов и ставим пирог на 1 час, убавив температуру до 170 градусов. Приятного аппетита!

Сладкий десерт с яблоками

Берём все продукты на глазок. Яблоки моем, очищаем от кожуры и сердцевины, несколько яблок разрезаем пополам и варим до мягкости, но чтобы не развалились. Также отвариваем и несколько целых яблок. Сливки или сметану взбиваем с сахаром. Орехи грецкие измельчаем. Яблоки охлаждённые укладываем в вазочки: вниз - половинки, а сверху - целое. Заливаем сверху взбитыми сливками и посыпаем орехами. Получается очень красивый необычный десерт, всем и не только деткам понравится. Всем приятного аппетита!

Рулетик сырный

Берём 300 грамм сыра твёрдого любого, а остальные продукты возьмём на глазок. Сыр кладём в полиэтиленовый пакет, смазав его внутри маслом подсолнечным. Пакет плотно, хорошо завязываем и кипятим 10-15 минут в воде, пока сыр не станет мягким. Вынимаем сыр из пакета и быстро раскатываем его. Начинку приготавливаем из подсоленного творога, добавив измельчённый чеснок, мелко нарезанную зелень, немного сметаны и чтобы было сочнее отварное куриное мясо. Всё перемешиваем и раскладываем равномерно начинку на раскатанном сыре. Быстро сворачиваем в рулет и плотно заворачиваем фольгой. Кладём на несколько часов в холодильник. Перед подачей на стол режем наш рулетик тонкими ломтиками. Приятного всем аппетита!

Грибочки жаренные с яйцами

Возьмём 250 грамм грибов любых; 1 луковицу средних размеров; 3 столовые ложки густой сметаны; 4-5 штук яиц; соль и специи любые по вкусу; зелень петрушки и укропа; масло подсолнечное немного для жарки. Грибы моем, режем мелко и тушим на масле подсолнечном. Луковицу чистим, моем, мелко нарезаем, добавляем к грибам и ещё немного тушим, чтобы лук стал мягким. Затем добавляем сметану, мешаем, доводим до кипения и солим по вкусу. Отдельно разбиваем яйца, солим их, ложим мелко нарезанную петрушку и специи. Заливаем яйцами грибы и жарим на маленьком огне, всё время помешивая. Затем посыпаем мелко нарезанным укропом. Приятного всем аппетита!

Пирог с шампиньонами и луком

Для теста надо взять: 400 грамм муки пшеничной; 200 грамм маргарина; 200 грамм кефира; 1 чайною ложку соды; соль. Для начинки берём: 300 грамм шампиньонов, 700 грамм сыра твёрдого, 30 грамм лука репчатого, 50 мл масла растительного, соль и чёрный молотый перец. Смешиваем муку, маргарин, кефир, соду и соль; замешиваем тесто и на час ложим в холодильник. Готовим начинку: шампиньоны промываем и режем крупными кусками. Лук репчатый тонко нарезаем, смешиваем с грибами и тушим на медленном огне 20 минут, добавив соль и перец по вкусу. Достаём тесто из холодильника, делим на две части и тонко раскатываем. Смазываем форму маслом и выкладываем один из пластов теста. На тесто ложим начинку равномерно распределяя. Обильно посыпаем тёртым сыром, сверху закрываем вторым слоем теста и слепляем края. Сверху пирог смазываем маслом и выпекаем при температуре 180 градусов 20 минут. Готовому пирогу даём постоять 10-15 минут и всем приятного аппетита!

Овощные оладьи

Мы берём 2кабачка, 2 моркови, 1/4 часть небольшого вилка капусты, 1 луковицу, 3 дольки чеснока, 2 яйца, 1 стакан муки, соль и чёрный перец по вкусу. Кабачки, морковь моем, чистим и натираем на тёрке. Капусту, луковицу и чеснок измельчаем в блендере, смешиваем в кастрюле, подсаливаем. Кабачок даст сок, процедить его через дуршлаг. Добавляем яйца, муку и чёрный перец. Замешиваем тесто и выпекаеам как обычные оладья. Подаём со сметаной. Приятного аппетита!

Картофельный пирог с брынзой

Мы должны взять следующие продуты для нашего пирога: 1 круглый белый хлеб; 200грамм брынзы; 100 грамм сливочного масла; 3 картофелины; 1 зубчик чеснока; 50 грамм укропа и петрушки. Картофель помыть, очистить и отварить. Затем размять его. В пюре добавить масло сливочное, раскрошенную брынзу, мелко порезанные укроп и петрушку, и чеснок, пропущенный через пресс. Хлеб разрезать на два коржа. На каждый срез коржа накладываем толстый слой нашей начинки, разравниваем. Разогреть духовку до 200 градусов ставим пироги на 5-7 минут. Когда верхушка пирога немного осядет, наши пироги готовы. Готовьте и всем приятного аппетита!

Запеканка из варёной курицы и овощей

Возьмём 100 грамм куриного мяса, 50 грамм молока, 40 грамм моркови, 50 грамм капусты цветной, 15 грамм масла сливочного, 10 грамм муки, 1 белок яичный. Варёное мясо курицы пропустить два раза через мясорубку, смешать с половиной взбитого белка и 5 граммами масла сливочного. Затем полученный фарш выложить на смазанную маслом сковороду и на пару довести до полуготовности. Морковь и цветную капусту мелко порезать, и потушить в кастрюле с 5 граммами масла. Готовые овощи протереть через сито, смешать с половиной белка и выложить в сковороду с фаршем. Всё смешать, побрызгать растопленным маслом и запекать в духовке. Приятного аппетита!

Рулетики из баклажанов с творогом

Хоть и прошёл сезон баклажанов, мы всё-таки предлагаем рецепт с баклажанами. Ведь сейчас в магазинах можно всё купить круглый год. Мы должны взять: 2 баклажана; 3 помидора; 50 грамм творога; 50 грамм сыра мягких сортов; 50 грамм грецких орехов; 2 зубчика чеснока; 1 столовая ложка майонеза; 3 веточки кинзы; масло подсолнечное. Баклажаны моем, нарезаем тонкими ломтиками вдоль. Обжариваем их на масле растительном с обеих сторон до золотистой корочки. Помидоры помыть, ошпарить кипятком, очистить от кожицы, мелко порезать и обжарить на масле подсолнечном. Измельчить блендером орехи, чеснок и кинзу. Готовую массу смешать с творогом, майонезом и сыром тёртым. Начинку ложим на полоски баклажанов, добавляем помидоры, сворачиваем рулетики и ставим в духовку запекать на 20 минут. Приятного аппетита!

Суп для детей из печени

Мы должны взять-100 грамм печени, 100 грамм булки, 1/2 стакана молока, 1 желток, 2 чайные ложки масла сливочного. Сырую печень промыть тщательно и пропустить через мясорубку. Булку замочить в молоке и смешать с фаршем. Вбиваем желток, добавляем масло сливочное и хорошо размешиваем. Затем полученную массу протираем через сито, ложим в кипящий бульон варим в нём 5-6 минут. Вот и готов полезный и вкусный супчик для наших любимых деток. Приятного аппетита и здоровья всем!

Чебуреки с творогом

Чтобы замесить тесто мы должны взять-2 стакана муки, 1 яйцо, 1 чайную ложку масла подсолнечного, немного воды, соль по вкусу. А для начинки нам потребуется: 400 грамм творога, 2-3 зубчика чеснока, по небольшому пучку зелени петрушки, укропа и кинзы, аджика по вкусу. Готовим тесто: просеянную муку высыпаем в миску горкой, делаем небольшое углубление в середине. Разбиваем туда яйцо, добавляем соль, масло растительное и половину стакана тёплой воды. Замешиваем крутое тесто, можно положить тесто в морозилку, скатав комок и положив в полиэтиленовый пакет, плотно перевязав. Делаем начинку- зелень мелко порезать, смешать с измельчённым чесноком, аджикой и творогом, солим по вкусу. Тесто делим на небольшие шарики и раскатываем тонкие круги. На каждый ложим начинку по 2 столовые ложки. Складываем пополам и вырезаем блюдцем ровный полукруг. В глубокую сковороду наливаем масло подсолнечное на 3-4 см. Раскалить его и жарить в нём чебуреки с обеих сторон. Приятного аппетита всем!