Запеканка из свёклы

Нам потребуется: красная свёкла-1 килограмм, молоко-1 стакан, яйцо-2 штуки, масло сливочное-10 грамм. Свежую свёклу моем, чистим, режем небольшими кусочками и варим до готовности. Молоко и яйца взбиваем. Глубокую сковороду обильно смазываем маслом сливочным, укладываем варёную свёклу. Заливаем смесью из молока и яиц. Ставим в духовку и на малом огне доводим запеканку до готовности. Приятного аппетита!