Запеканка из тыквы и разных овощей

Для вкусной запеканочки мы возьмём: 1 килограмм тыквы, 150 грамм сыра твёрдого, 200 грамм сливок, 40 грамм масла сливочного, 3 яйца, 2 луковицы, 1 морковь, панировочные сухари, соль по вкусу. Тыкву, морковь, лук очистить, помыть. Тыкву и морковь нарезать соломкой, лук порезать на тонкие полукольца. Сыр натираем на тёрке. Готовим заливку: яйца слегка взбиваем, смешиваем со сливками, солим и перчим. Смазываем маслом форму и ложим подготовленные продукты слоями: тыква, морковь, лук, половина сыра и опять тыква, морковь, лук, вторая половина сыра. Залить заливкой, посыпать щедро панировочными сухарями и положить кусочки масла сливочного. Ставим в духовку, запекаем. Когда тыква будет мягкой, запеканка готова. Чтобы верх запеканки быстро не румянился, надо прикрыть фольгой или бумагой. Приятного аппетита!