Манный пирог с кокосовой стружкой

Чтобы приготовить манный пирог мы должны взять: 150 грамм сухой манки, 250 грамм кефира(можно заменить ряженкой или простоквашей), 250 грамм муки, 100 грамм сливочного масла, 50 грамм кокосовой стружки, 230 грамм сахара, 2 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя. Манку заливаем кефиром, перемешиваем и оставляем на один час. Яйца взбиваем с сахаром и добавляем к манке с кефиром. Растапливаем масло сливочное и выливаем в манку. Также добавляем кокосовую стружку. Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем к общей массе и всё тщательно перемешиваем. Смазываем маслом кастрюлю, выливаем в неё тесто и разравниваем. Нагреваем духовку, выпекаем пирог при температуре 180 градусов. Порадуйте и побалуйте своих близких вкусным пирогом. Приятного аппетита!