Пюре из мяса кролика и овощей

Берём 500 грамм мяса кролика, 200 грамм картофеля, 200 грамм моркови, 100 грамм лука репчатого, 15 грамм масла растительного, зелень петрушки, соль по вкусу. Мясо кролика отделяем от костей, моем, заливаем кипящей водой и ставим на огонь варить. Картофель и морковь помыть, почистить, нарезаем небольшими кусочками и добавляем в бульон к мясу. Репчатый лук очищаем, моем и мелко нарезаем. Затем пассеруем на масле растительном и добавляем в бульон. После того как мясо и овощи будут готовы, откиньте на дуршлаг, даём стечь бульону. Солим по вкусу и пропускаем всё через мясорубку. К полученному пюре добавляем несколько ложек процеженного бульона и хорошо перемешиваем. Посыпаем мелко нарезанной зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Творожный салат "Грибок"

Малыши частенько не желают кушать полезные и нужные продукты и порой приходится что- то придумывать. Для нашего необычного салатика мы должны взять: 100 грамм творога, 2 помидора красных, 2 чайные ложки масла сливочного, 1 зубчик чеснока, зелень, соль по вкусу. Творог тщательно разотрём с маслом сливочным, добавляем соль и истолчённый чеснок. Из полученной массы мокрыми руками делаем "ножки" грибочков. Срезаем верхушки красных помидоров и насаживаем эти "шляпки" на "ножки" грибов. Наносим на помидорные "шляпки" белые точечки из растёртого масла. Красавцы- грибочки ложим на плоскую тарелочку и посыпаем вокруг мелко порезанной зеленью и ставим в холодильник. Здоровья всем и приятного аппетита!

Мясо по-крестьянски отварное

Мы берём: телятину-600 грамм; картофель-700 грамм; молоко-250 грамм; морковь- 120 грамм; зелёный консервированный горошек-100 грамм; корень сельдерея-70 грамм; муки-30 грамм; масла сливочного-25 грамм; зелень петрушки; соль по вкусу. Мясо тщательно моем, нарезаем маленькими кусочками, варим до полуготовности. Морковь с сельдереем также моем, чистим и нарезаем кружочками. Ложим их сверху на мясо, заливаем водой и тушим до полного испарения воды. Картофель помыть, очистить, нарезать кружочками и отварить в подсоленной воде отдельно. Нагреть молоко и развести в нём муку. Получившимся соусом залить мясо, положить сверху отваренный картофель и зелёный горошек. Посолить по вкусу и довести до кипения. Перед подачей на стол положить масло сливочное и посыпать зеленью петрушки мелко нарезанной. Приятного всем аппетита!

Курица запечённая, фаршированная печенью и рисом

Нам нужно взять: курица целиком грамм на 750-800; куриная печень 100 грамм; рис 75 грамм; сливочное масло и подсолнечное масло по 10 грамм; зелень петрушки; соль по вкусу. Тушку курицы тщательно моем и солим. Рис моем и варим в небольшом количестве подсоленной воде 10 минут. Готовый рис процеживаем, добавляем масло сливочное, печень вымытую и мелко порезанную. Также мелко нарезанную зелень петрушки добавляем. Всё перемешиваем и солим по вкусу. Полученной массой фаршируем тушку курицы, сшиваем разрез и связываем ниткой ноги и крылья. Обмазываем маслом подсолнечным алюминиевою фольгу и обёртываем курицу и ставим в духовку для запекания, иногда сбрызгивая фольгу водой, чтобы курица не пригорела. На фарш можно использовать чернослив, яблоки, айву. Получается вкуснятина, приятного аппетита!

Яблоки с творожным кремом на десерт

Мы берём 200 грамм творога, 300 грамм кураги, яблоки крупные-4 штуки, 1 яйцо, 4 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки мёда жидкого, пол. чайной ложки ванилина, несколько листиков мяты. Яблоки тщательно помыть и разрезать пополам. Удалить семечки, вычистить немного яблочной мякоти, сделав небольшое углубление. Побрызгать внутри яблоки лимонным соком. Курагу помыть, залить горячей водой и варить 20 минут. Мякоть яблок мелко режем, доливаем немного воды и варим 5 минут. В блендере делаем пюре из остывших яблок и кураги. Творог смешать с мёдом, яйцом и ванилином; всё тщательно перемешиваем. Включаем духовку, нагреваем до 180 градусов. Половинки яблок наполняем творожным кремом, укладываем в форму и запекаем 15 минут. Готовый десерт украшаем листиками мяты. Приятного всем аппетита!

Рыбный салатик с яблоками и зелёными листьями салата

Простенько, совсем несложно в приготовлении. Мы должны взять: 300 грамм филе отварной нежирной рыбы; 100 грамм майонеза; 10 штук оливок без косточек; 3 штуки картофеля; 2 свежих огурца; 2 яблока; листья зелёного салата; сахар, соль по вкусу. Филе отваренной рыбы нарезать ломтиками. Картофель помыть и отварить. Очищенный картофель, один огурец, яблоки режем кубиками. Хорошо промытые листья зелёного салата нарезать крупными кусками. Смешать все подготовленные продукты, заправить майонезом, сахаром и посолить по вкусу. Ещё раз перемешать и украсить кусочками рыбы, огурцом и оливками. Можно вместо оливок добавить зелёный горошек. А добавив два отварных яйца получится вкус салата нежнее. Также можно добавить баночку фасоли консервированной и разную зелень. Пробуйте, всем приятного аппетита!